- филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
г. Нижний Новгород
43.04.01 Сервис
Профиль: Управлениен в сфере туризма и гостеприимства
Профиль: Управлениен в сфере туризма и гостеприимства
Срок действия программы: уч.г.
Зав. кафедрой к.э.н., доцент Лазутина А.Л. _______________
Зав. кафедрой к.э.н., доцент Лазутина А.Л.
исполнения в 1758-1759 учебном году на заседании кафедры
Зав. кафедрой к.э.н., доцент Лазутина А.Л.
исполнения в 1757-1758 учебном году на заседании кафедры
Зав. кафедрой к.э.н., доцент Лазутина А.Л.
исполнения в 1756-1757 учебном году на заседании кафедры
Зав. кафедрой к.э.н., доцент Лазутина А.Л.
исполнения в 1755-1756 учебном году на заседании кафедры
ции
ракт.
Э1 Э2
Э1 Э2
Э1 Э2
Э1 Э2
Э1 Э2
Э1 Э2
Э1 Э2
Э1 Э2
Э1 Э2
с учетом потребительских групп /Лек/
Э1 Э2
с учетом потребительских групп /Пр/
Э1 Э2
с учетом потребительских групп /Ср/
Э1 Э2
потребительских предпочтений /Лек/
Э1 Э2
потребительских предпочтений /Пр/
Э1 Э2
потребительских предпочтений /Ср/
Э1 Э2
эффективности деятельности гостиничных предприятий . /Лек/
Э1 Э2
эффективности деятельности гостиничных предприятий . /Пр/
Э1 Э2
эффективности деятельности гостиничных предприятий . /Ср/
Э1 Э2
Э1 Э2
Кейс-задача № 1.
Компания «Тур-экстрим» с 2002 года работает на туристическом рынке города Череповца. В числе первых ее предложений были рыбалка в Кении, а также отдых в России в стиле милитари – с катанием на БТР, полосой препятствий и полевой кухней. Но спустя несколько месяцев стало понятно, что экстрим-направление слишком дорого для череповецких туристов и себя не окупит. Постепенно компания начала уходить от экстрима и предлагать все больше стандартных туров: Турция, Египет, Кипр, Арабские Эмираты. Этим же занялся и второй офис «Тур-экстрима», открытый в Ярославле. Но турфирм в этих городах масса, и в большинстве своем предложения их одинаковы: все они продают одни и те же направления и виды туров. Название компании тем временем все меньше отвечало изначальной задумке. Некоторых потенциальных клиентов это сбивало с толку: спрашивать в «Тур-экстриме» путевку в Анталию мало кому приходило в голову. Случалось, что клиенты, вместо того чтобы узнать о компании подробнее, шли прямиком к конкурентам. Однако сменить название в турфирме не решились, аргументируя это привычкой людей иметь дело со знакомой вывеской. Да и от идеи рано или поздно вернуться в направление развлечений и приключений «Тур-экстрим» пока не отказывается. Сейчас, по словам исполнительного директора «Тур-экстрима» Марии Исайкиной, компания работает по принципу «делай то, что закажут». В неделю заключается около четырех-пяти контрактов в каждом из двух офисов. 25–30% заказов составляют заявки на семейный и корпоративный загородный отдых. Они же приносят примерно 60% дохода. Собственно экстрим обеспечивает всего 2–8% прибыли. В последнее время туристические компании отмечают большой спрос на отдых на юге России, поэтому существует возможность заняться еще и этим направлением. С другой стороны, есть риск окончательно потеряться в нишах и услугах. Но «Тур-экстрим» хочет при этом сохранить индивидуальность и развивать первоначально намеченное направление «развлечения и приключения». Имеет ли смысл развивать подобные услуги в регионе и как компания может формировать спрос на развлечения и приключения? Какую стратегию избрать региональной туристической фирме?
Кейс-задача №2.
Разработайте схему продвижения на туристский рынок турпродукта: туристская поездка, экскурсия, туристский центр, отдельный объект показа и т.д.
Кейс-задача №3.
Производственный потенциал предприятия позволяет обслуживать 8 тысяч человек в год. Обследование 10 тысяч потребителей показало, что 10% из них ориентируются на качество услуги и воспользуются ей 6 раз в год по максимальной цене в 1000 рублей. Для 30% потребителей предел цены составляет 300 рублей, при пользовании услугами 4 раза в год. Остальные потребители могут воспользоваться услугой по 3 раза в год, за цену, не превышающую 100 рублей. Установите цену на услугу, исходя из возможности получения максимальной прибыли, при условии, что затраты на производство одной услуги составляют 90 рублей.
Вопросы для подготовки к зачету
1. Направления маркетинговых исследований при изучении потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
2. Виды маркетинговых исследований при мониторинге потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
3. Современные информационные технологии, применяемые при мониторинге и прогнозировании потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
4. Источники маркетинговой информации при мониторинге и прогнозировании потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
5. Оценка надежности полученных данных при мониторинге и прогнозировании потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
6. Постановка задач исследования при мониторинге и прогнозировании потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
7. Определение проблемы и целей исследования при мониторинге и прогнозировании потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
8. Опрос: понятие, назначение, виды.
9. Количественные методы опроса.
10. Особенности панельного исследования.
11. Индивидуальные качественные методы опроса потребителей.
13. Планирование выборки.
14. Методы формирования выборки респондентов.
15. Расчет объема выборочной совокупности респондентов.
16. Виды вопросов, применяемых при изучении потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
17. Типы шкал измерения, применяемые при изучении потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
18. Композиция анкеты.
19. Наблюдение как метод сбора первичной информации.
20. Эксперимент как метод сбора первичной информации.
26. Методы анализа результатов мониторинга потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
27. Контент-анализ в маркетинговых исследованиях потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
28. Предварительная обработка собранной информации.
29. Статистические методы анализа потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
30. Потребители туристских и гостиничных услуг.
31. Мотивы приобретения.
32. Прогнозирование конъюнктуры туристического и гостиничного рынка.
33. Маркетинговые исследования потребителей туристских услуг.
34. Принципы формирования понимания потребителя.
35. Модель поведения потребителя туристских услуг.
36. Факторы, оказывающие влияние на потребителей туристских и гостиничных услуг.
37. Понятие конъюнктуры рынка.
38. Составление конъюнктурных обзоров рыночной ситуации.
39. Покупательский спрос. Показатели и методы расчета.
40. Анализ пропорциональности развития рынка.
41. Анализ тенденций развития, устойчивости и колеблемости рынка.
42. Маркетинговые исследования отношений потребителя.
43. Маркетинговые исследования потребительской удовлетворенности.
44. Маркетинговые исследования намерений, мотивации и поведения потребителей.
45. Сегментация потребителей: понятие, признаки, методы.
46. Позиционирование гостиничных услуг в туристском регионе с учетом потребительских групп.
47. Основы планирования на предприятиях туризма и гостеприимства.
48. Сущность и методы прогнозирования потребительского спроса в гостиничной и туристической сфере.
49. Направления мониторинга и прогнозирования в туризме и гостеприимстве.
50. Формирование политики гостиницы на основе потребительских предпочтений.
1. Что относятся к первоочередным (естественным) и дополнительным потребностям, возникающим у людей – временных посетителей определенной местности с туристическими целями?
2. Каковы материальные и нематериальные объекты, включая товары, а также услуги, предназначенные для удовлетворения потребностей туристов или сопровождающие процесс потребления ими туристских услуг?
3. Потребители туристских и гостиничных услуг.
4. Мотивы потребителей туристских и гостиничных услуг.
5. Роль рекламы на рынке туристических и гостиничных услуг.
6. Конъюнктура туристического рынка.
7. Прогнозирование конъюнктуры туристического рынка.
8. Маркетинговые исследования потребителей гостиничного предприятия .
9. Этапы маркетинговых исследований потребителей предприятия туриндустрии и гостиничного предприятия.
10. Модель изучения потребительского спроса на рынке гостиничных и туристских услуг.
11. Профиль потребителя туристского и гостиничного предприятия.
12. Маркетинговые исследования потребителей туристских услуг.
13. Принципы формирования понимания потребителя.
14. Модель поведения потребителя туристских услуг.
15. Факторы, оказывающие влияние на потребителей туристских и гостиничных услуг.
1. Потребительские свойства туристских услуг (уровень качества, исполнения, уровень обслуживания, надежность, безопасность, точность исполнения и т. д.) нельзя в полной мере предварительно оценить до их потребления:
А) Верно;
Б) Неверно.
2. Установление того факта, что потребители более склонны переключаться на потребление похожей услуги, но другого предприятия, чем приобретать пакет услуг, сильно отличающийся от известных, является результатом применения теории:
А) мотивации Фрейда;
Б) усвоения;
В) самовосприятия;
Г) мотивации Маслоу;
Д) избирательного внимания.
3. Потребитель проходит все этапы процесса принятия решения о покупке:
Б) только при покупке услуг;
В) при покупке нового для него продукта;
Г) при покупке нового для него продукта;
Д) при покупке продукта в новом месте;
Е) при покупке аналогичного продукта другой марки.
4. Превращению намерения о покупке в решение могут помешать:
А) отношение других людей;
Б) процесс усвоения;
В) непредвиденные обстоятельства;
Г) самовосприятие.
5. Туруслуги не перемещаются в пространстве к своим потребителям, требуют комплекса мероприятий, направленных на привлечение туристов в конкретные территории (место нахождения источника формирования):
А) Верно;
Б) Неверно.
6. Факторы, определяющие туристский потенциал региона и его аттрактивность:
А) социально-демографические и научно-технические факторы;
Б) социально-экономические и политические;
В) социально-культурные факторы;
Г) природно-географические и климатические условия, историко-культурный потенциал.
7. К факторам, косвенно воздействующим на туризм, не относятся:
А) социально-демографические и научно-технические факторы;
Б) социально-экономические и политические;
В) социально-культурные факторы;
Г) природно-географические и климатические условия, историко-культурный потенциал.
8. Коммерческие риски означают невозможность реализовать туристические путевки или снижение объемов их реализации клиентам, падение спроса, потери качества предлагаемого турпродукта:
А) Верно;
Б) Неверно.
9. Что является важной характеристикой для туристского проекта:
А) его стоимость;
Б) его аналогичность;
В) его уникальность;
Г) нет верного ответа.
10. На основе постоянного изучения действительного и потенциального спроса осуществляется:
А) пробный маркетинг;
Б) коммерциализация нового турпродукта;
В) генерирование идей относительно турпродукта;
Г) разработка концепции нового турпродукта
11. Разработка концепции нового турпродукта предполагает:
А) продажу на рынке первой партии нового турпродукта с целью определения отношения к нему потенциальных покупателей, а также выявления и устранения возможных недостатков;
Б) изучение действительного и потенциального спроса;
В) выбор маршрута, программы, вида туризма, набора и классности услуг;
Г) организацию массовой продажи турпродукта
12. Ценообразование с ориентацией на спрос основано на:
А) установлении цен ниже, выше или на уровне рыночных в зависимости от требовательности клиентов, предоставляемого сервиса, реальной или предлагаемой ответной реакции конкурентов;
Б) контроле за издержками;
В) изучении желаний потребителей и установлении цен, приемлемых для целевого рынка.
13. При установлении низких цен для узкого круга потребителей используется:
А) стратегия следования за лидером;
Б) стратегия цены сегмента рынка;
В) стратегия цен проникновения на рынок.
14. Менеджмент отеля Park Ararat Hyatt при выходе на гостиничный рынок Москвы объявил одинаково низкие тарифы для всех групп потребителей, рассчитывая привлечь максимальное число клиентов к продукту. Какой подход к рынку используется в данном случае:
А) дифференцированный;
Б) недифференцированный;
В) целевой маркетинг;
Г) телемаркетинг.
15. Гостиничный бренд «Marriot» представлен на рынке Москвы 4 отелями разной классности: «Marriot Тверская» для бизнесменов среднего уровня управления; «Marriot Гранд» для высшего руководства корпораций; «Marriot Аврора» для президентов корпораций, политиков высшего ранга, звезд эстрады. На основе какого процесса осуществлено деление:
А) сегментация рынка;
Б) дифференциация услуг;
В) дегуманизация услуг;
Г) мажоризация услуг;
16. Многие отели открывают отдельные этажи внутри отеля, где за небольшую доплату гостям предлагается более высокий уровень сервиса: улучшенные номера, отдельная регистрация и так далее. Как называется такой процесс:
А) сегментация рынка;
Б) дифференциация услуг;
В) дегуманизация услуг;
Г) мажоризация услуг;
Д) гламуризация услуг.
17. Отель предоставляет различного уровня скидки разным группам клиентов рассчитывая привлечь максимальное число клиентов к продукту. Какой подход к рынку используется в данном случае:
А) дифференцированный;
Б) недифференцированный;
В) целевой маркетинг;
Г) телемаркетинг.
18. Часть рынка или группа потребителей, обладающих сходными признаками, характеризующиеся однотипной реакцией на предлагаемый продукт, а также набор маркетинговых стимулов это:
А) гостиничный продукт;
Б) гостиничный объект;
В) сегмент рынка;
Г) радиус рынка.
19. Совокупность материальных, технических, человеческих, информационных, временных и других факторов деятельности гостиницы по предоставлению клиентам благ, обладающих определенными потребительскими свойствами и способными удовлетворить их потребности - это:
А) гостиничный продукт;
Б) гостиничный объект;
В) сегмент рынка;
Г) радиус рынка.
20. Что является объектом сегментирования в гостинице:
А) Гости (потребители услуг)
Б) Сотрудники, оказывающие услугу
В) Поставщики услуг
Г) Покупатели услуг
21. Гость, держатель карты программы лояльности AZIMUT Hotels, накапливает баллы на счете и получает дополнительные привилегии и возможности, разработанные специально для постоянных Гостей, как называется такая реклама?
А) Событийный маркетинг
Б) Прямой маркетинг
В) Product Placement
Г) Стимулирование сбыта
22. Какое из конкретных мероприятий стимулирования сбыта сложнее всего осуществить для продвижения гостиничной услуги?
А) Стимулирование персонала
Б) Промоакция
В) Визуальная коммуникация
Г) Программа повышения квалификации
23. Проранжировать в порядке частоты использования следующие способы продвижения гостиничной услуги:
А) Телевизионный маркетинг
Б) Телефонный маркетинг
В) SMS-рассылки
Г) Интерактивный маркетинг
24. Персонализированное воздействие на конкретную аудиторию в соответствии с базой данных или же получение обратной связи с конкретным потребителем – это:
А) Прямой маркетинг
Б) Событийный маркетинг
В) Целевой маркетинг
Г) Игровой маркетинг
25. Действия, направленные на продвижение товаров и услуг с помощью ярких и запоминающихся мероприятий -это:
А) Прямой маркетинг
Б) Событийный маркетинг
В) Целевой маркетинг
Г) Игровой маркетинг
-экран настенный, проектор, акустическая система,
- кафедра,
- кондиционер.
оптимальным образом организовать процесс изучения данной дисциплины. Известно, что в структуре учебного плана значительное время отводится на
самостоятельное изучение дисциплины. Для успешного освоения дисциплины обучающийся должен:
1. Прослушать курс лекций по дисциплине.
2. Выполнить все задания, рассматриваемые на практических занятиях, включая решение задач.
3. Выполнить все домашние задания, получаемые от преподавателя.
4. Решить все примерные практические задания, рассчитанные на подготовку к промежуточной аттестации.
При подготовке к промежуточной аттестации особое внимание следует обратить на следующие моменты:
1.Знать определения всех основных терминов.
2. Повторить все задания, рассматриваемые в течение семестра.
3. Проверить свои знания с помощью тестовых заданий.
На лекциях преподаватель излагает и разъясняет основные, наиболее сложные понятия темы, а также связанные с ней теоретические и практические проблемы, дает рекомендации на семинарское занятие и указания на самостоятельную работу. В ходе лекции обучающийся должен внимательно слушать и конспектировать лекционный материал. Семинарские занятия служат для закрепления изученного материала, развития умений и навыков подготовки докладов, сообщений, приобретения опыта устных публичных выступлений, ведения дискуссии, аргументации и защиты выдвигаемых положений, а также для контроля преподавателем степени подготовленности обучающихся по изучаемой дисциплине. При наличии практических заданий по изучаемой дисциплине обучающийся выполняет все упражнения и задачи, подготовленные преподавателем. Семинар предполагает свободный обмен мнениями по избранной тематике. Преподаватель формулирует цель занятия и характеризует его основную проблематику. Заслушиваются сообщения обучающихся. Обсуждение сообщения совмещается с рассмотрением намеченных вопросов. Кроме того заслушиваются сообщения, предполагающие анализ публикаций по отдельным вопросам семинара. Поощряется выдвижение и обсуждение альтернативных мнений. Преподаватель подводит итоги обсуждения и объявляет оценки выступавшим обучающимся. В целях контроля подготовленности магистрантов и привития им навыков краткого письменного изложения своих мыслей преподаватель в ходе семинарских занятий может осуществлять текущий контроль знаний в виде тестовых заданий. При подготовке к семинару обучающиеся имеют возможность воспользоваться консультациями преподавателя. Кроме указанных тем магистранты вправе, по согласованию с преподавателем, выбирать и другие интересующие их темы.
Самостоятельная работа обучающихся – планируемая учебная, научно-исследовательская работа, выполняемая во внеаудиторное время по заданию
и при методическом руководстве преподавателя, но без его непосредственного участия. Цель самостоятельной работы обучающихся – научиться осмысленно и самостоятельно работать сначала с учебным материалом, научной информацией, изучить основы самоорганизации и самовоспитания с тем, чтобы в дальнейшем непрерывно повышать свою квалификацию. Целью самостоятельной работы обучающихся по дисциплине является
овладение фундаментальными знаниями, профессиональными умениями и навыками решения задач и теоретическим материалом по дисциплине.
Самостоятельная работа способствует развитию самостоятельности, ответственности и организованности, творческого подхода к решению различных проблем.
Предпосылкой эффективности научно-исследовательской деятельности является знание магистрантами лекционного материала, изучение
рекомендуемых учебных пособий и нормативных документов, своевременная и качественная подготовка рефератов для заслушивания и обсуждения их на семинарских занятиях. При подготовке к защите доклада, презентации по итогам научно-исследовательской деятельности обучающимся предлагается выполнить задания, подготовить проекты, составленные преподавателем по данной учебной дисциплине. Задания в тестовой форме предполагают оперативный обзорный анализ усвоения обучающимся основных вопросов изученных тем и проводится, как правило, в завершение обучения. Подготовка к тестовым заданиям предполагает необходимость повторения всего изученного материала по дисциплине.
При подготовке к промежуточной аттестации по дисциплине необходимо ориентироваться на конспекты лекций, рекомендуемую литературу и др. Сдача зачета предполагает полное понимание, запоминание и применение изученного материала на практике