2024-2025_СБВ-2024_plx_Команодобразование_Сервис и безопасность в индустии питания

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА»

- филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»

г. Нижний Новгород

туризма и гостеприимства

Закреплена за кафедрой

рабочая программа дисциплины (модуля)

Команодобразование

"____"_________________ 2024 г.

Заведующий выпускающей кафедрой

УТВЕРЖДАЮ

Учебный план

СБВ-2024.plx

43.03.01 Сервис

____________________

Виды контроля в семестрах:

самостоятельная работа

аудиторные занятия

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

2 ЗЕТ

Форма обучения

очная

Квалификация

бакалавриат

в том числе:

УП: СБВ-2024.plx

стр. 2

Программу составил(и):

_________________

Рецензент(ы):

_________________

Команодобразование

Рабочая программа дисциплины

разработана в соответствии с ФГОС ВО:

Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 43.03.01 Сервис (приказ Минобрнауки России от 08.06.2017 г. № 514)

43.03.01 Сервис

составлена на основании учебного плана:

утвержденного советом филиала от 27.05.2024 протокол № 1.

Протокол от __ __________ 2024 г. № __

Срок действия программы: 20242028 уч.г.

Зав. кафедрой к.э.н., доцент Клюева Ю.С. _______________

туризма и гостеприимства

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры

_______________

Методист

Согласовано с Зав. УМО (или инженер по качеству) _______________

УП: СБВ-2024.plx

стр. 3

Протокол от __ __________ 2028 г. № __

Зав. кафедрой к.э.н., доцент Клюева Ю.С.

туризма и гостеприимства

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2028-2029 учебном году на заседании кафедры

__ __________ 2028 г.

Зав. выпускающей кафедрой

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Протокол от __ __________ 2027 г. № __

Зав. кафедрой к.э.н., доцент Клюева Ю.С.

туризма и гостеприимства

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2027-2028 учебном году на заседании кафедры

__ __________ 2027 г.

Зав. выпускающей кафедрой

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Протокол от __ __________ 2026 г. № __

Зав. кафедрой к.э.н., доцент Клюева Ю.С.

туризма и гостеприимства

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2026-2027 учебном году на заседании кафедры

Зав. выпускающей кафедрой

__ __________ 2026 г.

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Протокол от __ __________ 2025 г. № __

Зав. кафедрой к.э.н., доцент Клюева Ю.С.

туризма и гостеприимства

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2025-2026 учебном году на заседании кафедры

__ __________ 2025 г.

Зав. выпускающей кафедрой

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

стр. 4

УП: СБВ-2024.plx

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

1.1

Целью дисциплины «Командообразование» является формирование способности к созданию и организации деятельности рабочих команд.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

Цикл (раздел) ОП:

Б1.В

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Данная дисциплина базируется на знаниях, полученных в результате изучения школьной программы.

2.2

Дисциплины (модули) и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Управление персоналом

2.2.2

Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности

2.2.3

Производственная практика (производственно-технологическая практика)

2.2.4

Учебная практика (технологическая практика)

2.2.5

Производственная практика (организационно-управленческая практика)

2.2.6

Государственная итоговая аттестация (защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты)

2.2.7

Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

УК-3Способен осуществлять социальное взаимодействие и реализовывать свою роль в команде

В результате освоения дисциплины (модуля) обучающийся должен

3.1

Знать:

3.1.1

- отличия между группой и командой;

3.1.2

- правила взаимодействия, наиболее эффективные для работы в команде;

3.1.3

- особенности командообразования, этапы формирования команды;

3.1.4

- понятия сплоченности, сработанности и межличностной совместимости;

3.1.5

- стили руководства и оценку их эффективности в различных ситуациях;

3.1.6

- феномены внутригрупповых взаимодействий.

3.2

Уметь:

3.2.1

- подчиняться правилам работы, принятым командой;

3.2.2

- работать в команде, толерантно воспринимая социальные и культурные различия;

3.2.3

- анализировать собственное поведение, особенности собственной личности, свои достоинства и недостатки;

3.2.4

- давать конструктивную обратную связь другим участникам команды;

3.2.5

- формировать профессиональную команду;

3.2.6

- осуществлять взаимодействие между членами команды;

3.2.7

- проявлять лидерские качества.

3.3

Владеть:

3.3.1

- приемами установления конструктивных взаимоотношений в команде;

3.3.2

-навыками самоорганизации собственного поведения;

3.3.3

- способами, проявлять лидерские качества в коллективе.

Наименование разделов и тем /вид занятия/

Литература

Часов

Компетен-

ции

Семестр / Курс

Код занятия

Инте

ракт.

Примечание

4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

Раздел 1. «Теоретические основы командообразования»

1.1

МЕ 1.«Общее представление о группах и командах» /Лек/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

1.2

"Эффективная команда» /Пр/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

стр. 5

УП: СБВ-2024.plx

1.3

МЕ 2.«Создание команды и распределение ролей» /Лек/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

1.4

«Миссия команды» /Пр/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

1.5

МЕ 3.

«Инструменты командообразования»

/Лек/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

1.6

«Тимбилдинг» /Пр/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

1.7

Предмет, задачи, методы и функции командообразования /Ср/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

1.8

Образование команд /Ср/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

1.9

Причины популярности и эффективности командных методов работы /Ср/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

Раздел 2. «Социально-психологические аспекты командообразования»

2.1

МЕ 4.

"Эффективное общение в команде»

/Лек/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

2.2

Учимся говорить и слушать /Пр/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

2.3

МЕ 5.

«Решение конфликтов в команде»

/Лек/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

2.4

Управление конфликтом /Пр/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

2.5

Сущность и структура взаимодействия /Ср/

Л1.1Л2.2

Э1

УК-3

2.6

Обучение команды самостоятельному разрешению конфликтов /Ср/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

Раздел 3. «Руководство и лидерство»

3.1

МЕ 6.Теории и стили руководства и лидерства /Лек/

Л1.1Л2.1 Л2.2

Э1

УК-3

3.2

Когнитивные умения лидера /Пр/

Л1.1Л2.1 Л2.2

Э1

УК-3

3.3

МЕ 7. Управление проектными командами /Лек/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

3.4

Проектная команда /Пр/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

3.5

Роль командного лидера /Ср/

Л1.1Л2.1 Л2.2

Э1

УК-3

3.6

Преимущества и недостатки командной работы /Ср/

Л1.1Л2.1

Э1

УК-3

3.7

Зачет /Зачёт/

Л1.1Л2.1 Л2.2

Э1

УК-3

5. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

5.1. Контрольные вопросы и задания

ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ С ОЦЕНКОЙ

1. Мотивация и стимулирование деятельности.

2. Содержательные и процессуальные теории мотивации.

3. Этика деловых отношений.

4. Организационная культура.

стр. 6

УП: СБВ-2024.plx

5. Формальное и неформальное лидерство в команде.

6. Модели корпоративного менеджмента и управления персоналом.

7. Команда как единица управления.

8. Повышение эффективности работы команды.

9. Тимбилдинг и тренинги личностного роста.

10. Гармонизация целей.

11. Принятие ответственности за результат команды.

12. Ситуационное лидерство (лидерство под задачу).

13. Конструктивное взаимодействие и самоуправление.

14. Принятие единого командного решения

15. Неформальные отношения сотрудников. Неформальный авторитет.

16. Чувство сплоченности. Формирование устойчивого чувства «мы».

17. Доверие, понимание и принятие индивидуальных особенностей.

18. Мотивация на совместную деятельность. Создание опыта высокоэффективных совместных действий.

19. Функционально-ролевое распределение в команде.

20. Подбор персонала и оптимизация структуры.

21. Слияния, поглощения, реструктуризации команд.

22. Формирование проектных групп и команд, горизонтальные связи внутри коллектива.

23. Групповая динамика. Формирование команды и начало совместной работы.

24. Групповая динамика. Конфликты и противостояния в команде.

25. Групповая динамика. Нормализация отношений в команде.

26. Групповая динамика. Работа в полную силу.

27. Тимбилдинг и тренинги личностного роста. Корпоративные программы. Верёвочный курс.

28. Тимбилдинг и тренинги личностного роста. Корпоративные праздники, корпоративное волонтерство и корпоративная благотворительность.

29. Конфликты и стрессы в команде. Конфликтология и конфликтологическая культура.

30. Организация управления конфликтами и стрессами. Методы управления конфликтами

31. Организация управления конфликтами и стрессами. Методы управления стрессами.

32. Расчет экономической и социальной эффективности.

33. Затратные методы оценки труда и вклада участников в результат команды.

34. Альтернативные методы оценки персонала.

5.2. Темы письменных работ

ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ:

1. Механизмы формирования управленческих команд.

2. Современные тенденции развития командообразования в российском менеджменте.

3. Особенности построения коммуникаций в командах.

4. Конфликтный менеджмент: управление конфликтами в команде.

5. Лидерство и власть в управленческой команде.

6. Особенности выработки групповых решений в командах.

7. Причины популярности и эффективности командных методов работы.

8. Управленческая команда: особенности и принципы формирования.

9. Процессы влияния и психологического давления в команде.

10. Методы и технологии повышения эффективности командной работы.

11. Командный консалтинг: позиция консультанта, контракт и запрос

организации.

12. Особенности работы с кросскультурными командами.

13. Управление мотивацией в командах.

14. Групповая динамика коллективов.

15. Ролевое распределение в команде. Типы ролей.

16. Командное развитие и процесс изменений.

17. Подготовка и участие команды в процессе переговоров.

18. Организация взаимодействия между командами специалистов и посетителями учреждений.

19. Преимущества и недостатки командной работы.

20. Возможности психогеометрии в технологии командообразования.

ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ ЭССЕ:

1. Моя роль в команде.

2. Роль корпоративной культуры в командообразовании.

3. Задачи команды

4. Специфика командного социокультурного менеджмента.

5. Роль командного лидера.

6. Возможности личностного роста в команде.

7. Возможности соционики в формировании эффективной команды.

8. Кросскультурная команда и ее особенности.

9. Психогеометрия в формировании эффективной команды.

10. Спортинг и формирование эффективной команды.

11. Мифы и реальность социокультурного командного менеджмента.

стр. 7

УП: СБВ-2024.plx

12. Роль дисциплины «Технологии командообразования» в моей будущей профессиональной деятельности (выполняют все студенты).

5.3. Фонд оценочных средств

В приложении

Контрольная работа, тест, вопросы к зачету

5.4. Перечень видов оценочных средств

6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

6.1. Рекомендуемая литература

6.1.1. Основная литература

Авторы, составители

Заглавие

Издательство, год

Л1.1

Корниенко В. И.

Командообразование: учебник для вузов

Москва: Юрайт, 2023

6.1.2. Дополнительная литература

Авторы, составители

Заглавие

Издательство, год

Л2.1

Романова, М. М.

Менеджмент предприятия и организации: учебное пособие

Москва: Евразийский открытый институт, 2008

Л2.2

Колношенко, В. И., Колношенко, О. В., Царегородцев, Ю. Н.

Лидерство менеджера: практикум

Москва: Московский гуманитарный университет, 2015

6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"

Э1

Университетская библиотека «ONLINE»

6.3.1 Перечень программного обеспечения

6.3.1.1

MS Windows

6.3.2 Перечень профессиональных баз данных и информационных справочных систем

6.3.2.1

Консультант +

7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

Учебный кабинет «Социально-экономические дисциплины»

-комплект учебной мебели на 25 обучающихся (ученические столы, ученические стулья, доска ученическая)

8. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

Методические указания для обучающихся (очная форма обучения)

Учебные занятия по дисциплине проводятся в форме:

- лекций по основным темам и разделам дисциплины в соответствии с тематическим планом соответствующей формы обучения.

- практических (семинарских) занятий в соответствии с методическими указаниями к их выполнению.

Изучение дисциплины производится в тематической последовательности. Лекции по дисциплине читаются с использованием мультимедийной техники. Практическим занятиям предшествуют лекции.

Подготовка к семинарским занятиям.

В ходе подготовки к семинарскому занятию обучающемуся следует внимательно ознакомиться с планом, вопросами, вынесенными на обсуждение, досконально изучить соответствующий лекционный материал, предлагаемую учебную методическую и научную литературу. Нельзя ограничиваться только имеющейся учебной литературой (учебниками и учебными пособиями), необходимо изучить научные статьи, авторефераты, монографии. Студент должен не просто воспроизводить сумму полученных знаний по заданной теме, но и творчески переосмыслить существующие в современной науке подходы к пониманию тех или иных проблем, явлений, событий продемонстрировать и убедительно аргументировать собственную позицию. Практические занятия, ориентированы на выполнение заданий.

Промежуточный контроль знаний очной формы обучения осуществляется в форме защиты практических работ, по вопросам к зачету с оценкой.

Методические указания для обучающихся (заочная форма обучения)

Освоение дисциплины по заочной форме обучении проводится в форме лекций, практических занятий и внеаудиторной самостоятельной работы, обучающихся в течение семестра.

Внеаудиторная самостоятельная работа осуществляется в следующих формах:

- самостоятельное изучение теоретического материала (оформление конспектов);

- подготовка к семинарским занятиям;

- выполнение индивидуальных заданий;

- подготовка к выполнению практических заданий в межсессионный период.

Самостоятельную работу по дисциплине следует начать сразу же после установочной лекции и получения задания. Для работы необходимо ознакомиться с учебным планом группы и установить, какое количество часов отведено учебным планом в целом на изучение дисциплины, на аудиторную работу с преподавателем на лекционных и практических

стр. 8

УП: СБВ-2024.plx

(семинарских) занятиях, а также на самостоятельную работу.

Целесообразно начать работу с изучения теоретического материала, основных терминов и понятий курса с письменных ответов.

Теоретический материал по тем темам, которые вынесены на самостоятельное изучение, обучающийся прорабатывает в соответствии с вопросами для подготовки к зачету и составляет в отдельной тетради письменный конспект ответа объемом не более 1 страницы на один вопрос (план-конспект). К началу сессии обучающийся готовит к аудиторной работе с преподавателем список вопросов, которые не удалось разобрать самостоятельно в межсессионный период, а также тетрадь с планами-конспектами по самостоятельному изучению теоретического материала дисциплины. Наличие таких планов-конспектов является одним из необходимых условий допуска студента для сдачи зачета с оценкой.

Подготовка к семинарским занятиям.

Промежуточный контроль знаний заочной формы обучения осуществляется в форме защиты практических работ, по вопросам к зачету с оценкой.