2024-2025_ТД-2024_plx_Бережливое производство

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Институт сферы обслуживания и предпринимательства (филиал)

федерального государственного бюджетного образовательного

учреждения высшего образования «Донской государственный

технический университет» в г. Шахты Ростовской области

______________ 2024 г.

Директор

УТВЕРЖДАЮ

______________Страданченко С.Г.

Бережливое производство

рабочая программа дисциплины

Закреплена за

товароведения, управления качеством и экономики сферы услуг

Учебный план

ТД-2024.plx

38.02.08 ТОРГОВОЕ ДЕЛО

самостоятельная работа

аудиторные занятия

в том числе:

Часов по учебному плану

Общая трудоемкость

48 часов

Форма обучения

очная

Квалификация

специалист торгового дела

Виды контроля в семестрах:

другие формы контроля 4

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр (<Курс>.<Семестр на курсе>)

4(2.2)

Итого

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Лекции

Практические

Итого ауд.

Сам. работа

Часы на контроль

Итого

Разработчик(и):

Преподаватель Палицына Дарья Владимировна _____________________

Рецензент(ы):

Рабочая программа дисциплины

Бережливое производство

разработана в соответствии с ФГОС СПО:

Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального образования по специальности 38.02.08 ТОРГОВОЕ ДЕЛО (приказ Минобрнауки России от 19.07.2023 г. № 548)

составлена на основании учебного плана:

по специальности 38.02.08 ТОРГОВОЕ ДЕЛО

Рабочая программа одобрена на заседании Педагогического совета

Протокол от №

Срок действия программы: уч.г.

Директор КЭС Зибров В.А. ________________________

утвержденного Учёным советом ИСОиП (филиала) ДГТУ в г. Шахты от 27.05.2024 протокол № 1.

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Целью изучения дисциплины является приобретение обучающимися практических навыков в области организации бережливого производства в торговых организациях.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

Цикл (раздел) ОП:

ОПЦ

3. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

3.1

Знать:

3.1.1

- содержание и формы бережливого производства;

3.1.2

- основные методы организации производства на основе бережливого производства;

3.1.3

- принципы, методы и инструменты бережливого производства;

3.1.4

- методы и инструменты построения карты текущих и будущих потоков создания ценности;

3.1.5

- алгоритм внедрения инструментов бережливого производства в хозяйственную деятельность предприятий.

3.2

Уметь:

3.2.1

- систематизировать и обобщать первичные статистические данные, характеризующие основные результаты функционирования промышленности Российской Федерации;

3.2.2

- планировать, организовать и проводить картирование потока создания ценности продукции;

3.2.3

- пользоваться инструментами бережливого производства в деятельности предприятия.

4. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Код занятия

Наименование разделов и тем /вид занятия/

Семестр / Курс

Часов

Компетен-

ции

Литература

Примечание

Раздел 1. Лекции

1. 1

Понятие бережливого производства.

Цели и задачи дисциплины.

/Лек/

Л1.2,Л1.3,Л1.4

1. 2

Теория менеджмента, отражение в ней подходов бережли-вого производства/Лек/

Л1.4

1. 3

Иерархия концепций бережливого производства, их крат-кая характеристика/Лек/

Л1.1,Л1.4

1. 4

Классификация инструментов бережливого производства, их краткая характеристика/Лек/

Л1.4

1. 5

Инструменты качества результатов труда, краткая характе-ристика/Лек/

Л1.4

1. 6

Показатели эффективности бережливого производства, их краткая характеристика/Лек/

Л1.4

1. 7

Инструменты повышения производительности труда, крат-кая характеристика/Лек/

Л1.4

1. 8

Инструменты рационального использования ресурсов и ма-териалов, краткая характеристика/Лек/

Л1.4

1. 9

Бережливые показатели для потребителя, высшего руководства и руководителей, их краткая характеристика/Лек/

Л1.4

Раздел 2. Практические работы

2. 1

Практическое занятие 1. НОТ в России, её взаимосвязь с подходами бережливого производства/Пр/

Л1.2

2. 2

Практическое занятие 2. Использование инструментов культуры труда в различных организациях/Пр/

Л1.2

2. 3

Практическое занятие 3. Использование инструментов ка-чества результатов труда в различных организациях/Пр/

Л1.2

2. 4

Практическое занятие 4. Практическое применение инструментов повышения производительности труда/Пр/

Л1.2

2. 5

Практическое занятие 5. Практическое применение инструментов рационального использования материалов/Пр/

Л1.2

5. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДИСЦИПЛИНЫ

Прилагается.

6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

6.1. Рекомендуемая литература

Авторы, составители

Заглавие

Издательство, год

Кол-во экз

6.1.1. Основная литература

Л1.1

Гурина, Р. Р., Хоменец, Н. Г.

Управление качеством в пищевой промышленности

Москва: Российский университет дружбы народов, 2018

ЭБС

Л1.2

Р‘Р°С€РєРёСЂС†РµРІР° РЎ. Рђ.

РџСЂРѕРјС‹С€Р»РµРЅРЅР°СЏ Р»РѕРіРёСЃС‚РёРєР° Рё Р±РµСЂРµР¶Р»РёРІРѕРµ РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЃС‚РІРѕ

РљР°Р·Р°РЅСЊ: РљР°Р·Р°РЅСЃРєРёР№ РЅР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ РёСЃСЃР»РµРґРѕРІР°С‚РµР»СЊСЃРєРёР№ С‚РµС…РЅРѕР»РѕРіРёС‡РµСЃРєРёР№ СѓРЅРёРІРµСЂСЃРёС‚РµС‚ (РљРќРРўРЈ), 2018

ЭБС

Л1.3

Башкирцева, С. А.

Промышленная логистика и бережливое производство

Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018

ЭБС

Л1.4

Галанина, Т. В., Баумгартэн, М. И.

Бережливое производство. Теоретическая часть

Кемерово: Кузбасский государственный технический университет имени Т.Ф. Горбачева, 2022

ЭБС

6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"

6.3. Перечень программного обеспечения

MS Windows

MS Office

Интернет браузеры

Сервисы Яндекс

Android

6.4. Перечень информационных справочных систем

Консультант +

Росстандарт

РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ

Научная электронная библиотека eLIBRARY

7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Методические рекомендации обучающимся по выполнению практических работ

Изучение дисциплины «Бережливое производство» включает в себя практические занятия. Практические занятия направлены на обобщение, систематизацию, углубление и закрепление знаний, полученных при изучении данной дисциплины. Проведение практических занятий основывается на ранее приобретенных теоретических знаниях. Целью практических занятий является приобретение обучающимися умений и навыков, необходимых для осуществления профессиональной деятельности по организации и внедрению бережливого производства. Тематика практических занятий подобрана с учётом будущей специальности обучающихся (товаровед-эксперт) и учитывает специфику торговых организаций города Нижнего Новгорода, которые являются базовыми для нашего института.

8. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ