МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА»
- филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»
г. Нижний Новгород
математических и естественнонаучных дисциплин
рабочая программа дисциплины (модуля)
"____"_________________ 2023 г.
Заведующий выпускающей кафедрой
ОВ-2024.plx
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Виды контроля в семестрах:
к. п. н., доцент, Кутепова Л.И. _________________
Рабочая программа дисциплины
разработана в соответствии с ФГОС ВО:
Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания (приказ Минобрнауки России от 17.08.2020 г. № 1047)
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
составлена на основании учебного плана:
утвержденного советом филиала от 27.05.2023 протокол № 1.
Протокол от __ __________ 2023 г. № __
Срок действия программы: 20242028 уч.г.
Зав. кафедрой к.п.н., доцент Перевозчикова Н.Г. _______________
математических и естественнонаучных дисциплин
Рабочая программа одобрена на заседании кафедры
Согласовано с Зав. УМО (или инженер по качеству) _______________
Протокол от __ __________ 2027 г. № __
Зав. кафедрой к.п.н., доцент Перевозчикова Н.Г.
математических и естественнонаучных дисциплин
Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для
исполнения в 2027-2028 учебном году на заседании кафедры
Зав. выпускающей кафедрой
Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году
Протокол от __ __________ 2026 г. № __
Зав. кафедрой к.п.н., доцент Перевозчикова Н.Г.
математических и естественнонаучных дисциплин
Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для
исполнения в 2026-2027 учебном году на заседании кафедры
Зав. выпускающей кафедрой
Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году
Протокол от __ __________ 2025 г. № __
Зав. кафедрой к.п.н., доцент Перевозчикова Н.Г.
математических и естественнонаучных дисциплин
Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для
исполнения в 2025-2026 учебном году на заседании кафедры
Зав. выпускающей кафедрой
Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году
Протокол от __ __________ 2024 г. № __
Зав. кафедрой к.п.н., доцент Перевозчикова Н.Г.
математических и естественнонаучных дисциплин
Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для
исполнения в 2024-2025 учебном году на заседании кафедры
Зав. выпускающей кафедрой
Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
1. Получение целостной системы знаний, формирующих физическую картину окружающего мира.
2. Получение базовых и формирование основных навыков по физике, необходимых для решения задач возникающих в практической деятельности.
3. Формирование необходимого уровня подготовки для понимания основ физики
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ
Требования к предварительной подготовке обучающегося:
Школьный курс физики и математики
Дисциплины (модули) и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:
Учебная практика (учебно-ознакомительная)
Физическая и коллоидная химия
Производственная практика (производственно-технологическая практика)
Учебная практика (технологическая практика)
Производственная практика (организационно-управленческая практика)
Государственная итоговая аттестация (защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты)
Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
ОПК-2Способен применять основные законы и методы исследований естественных наук для решения задач профессиональной деятельности
В результате освоения дисциплины (модуля) обучающийся должен
- основные физические явления
-фундаментальные понятия физики
- законы и теории классической и современной физики
-решать типовые задачи по основным разделам курса физики
- использовать физические законы при анализе и решении проблем профессиональной деятельности
- владеть методами проведения физических измерений
- владеть методами систематизации и обобщения данных
- владеть навыками формирования целей, задач и поиска путей их достижения.
Наименование разделов и тем /вид занятия/
4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
Раздел 1. Раздел 1. Механика.
Кинематика. Основные понятия и определения. Способы задания механического движения. /Лек/
Определение параметров движения при координатном и естественном способах задания. /Пр/
Преобразование движений. Определение параметров движения. /Пр/
Сложное движение точки. Плоское движение твердого тела. Преобразование движений. /Ср/
Динамика твердого тела. Основные понятия и определения. Законы динамики. Основные теоремы. /Лек/
Решение прямой и обратной задачи динамики /Пр/
Динамика механической системы. Теоремы об изменении и сохранении энергии системы. /Лек/
Определение параметров движения с помощью основных теорем динамики. /Пр/
Динамика механической системы. Силы в динамике. Законы сохранения. Простые механизмы. /Ср/
Статика. Основные понятия и определения. Аксиомы статики. Условия равновесия. /Лек/
Применение условий равновесия в решении задач статики. /Пр/
Гидростатика и аэростатика. Атмосферное давление. Условия плавания тел. Закон Архимеда. /Ср/
Раздел 2. Раздел 2. Основы молекулярно-кинетической теории.
Молекулярно-кинетическая теория. Основные понятия и определения. обоснования мкт. Модель идеального газа. /Лек/
Решение задач с применением основного уравнения молекулярно-кинетической теории. /Пр/
Основы термодинамики. Термодинамические процессы.Внутренняя энергия. Работа. /Лек/
Определение параметров термодинамических процессов. /Пр/
Тепловые машины. Второе начало термодинамики.Экологические проблемы современной энергетики. /Ср/
Раздел 3. Раздел 3. Основы электродинамики.
Решение задач с применением закона Кулона. Определение характеристик электрического поля. /Пр/
Электрический ток. Источники тока. Законы постоянного тока. Способы соединения проводников. /Лек/
Определение параметров электрического поля. /Пр/
Характеристики электрического тока. Закон Джоуля-Ленца. Электрический ток в различных средах. /Ср/
Раздел 4. Раздел 4. Магнетизм.
Определение параметров магнитного поля. /Пр/
Определение параметров магнитного поля. /Пр/
Магнетизм вокруг нас. Электродвигатели. Переменный ток. Трансформатор. /Ср/
Раздел 5. Раздел 5. Колебания и волны.
Определение параметров колебательного движения. /Пр/
Электромагнитные колебания и волны. Принципы радиосвязи и телевидения. /Ср/
Раздел 6. Раздел 6. Основы квантовой физики.
Строение атома. Постулаты Бора. Радиоактивность. Биологическое действие радиоактивных излучений. /Ср/
5. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ
5.1. Контрольные вопросы и задания
1.Кинематическое описание движения. Система отсчета.
2. Связь между линейными и угловыми кинематическими величинами.
3. Законы динамики. Виды сил.
4. Теорема о движении центра масс системы материальных точек.
5. Понятие работы силы и мощности.
6. Теорема об изменении механической энергии. Закон сохранения механической энергии.
7. Уравнения состояния идеального газа.
8. Первое начало термодинамики.
9. Тепловые двигатели и машины.
10. Закон сохранения электрического заряда.
11. Закон Кулона.
12. Силовая и энергетическая характеристики электрического поля.
13. Электрическая емкость. Конденсаторы.
14. Энергия электростатического поля.
15. Закон Ома и Джоуля-Ленца в дифференциальной форме.
16. Магнитное поле Магнитная индукция.
17. Сила Лоренца. Сила Ампера.
18. Закон электромагнитной индукции.
19. Механические и гармонические колебания.
20. Механические волны.
21. Явление резонанса.
22. Электромагнитные колебания.
23. Электромагнитные волны.
24. Колебательный контур.
25. Автоколебания.
26. Корпускулярно-волновой дуализм.
27. Явление фотоэффекта
5.2. Темы письменных работ
Темы рефератов
1 Связь физики с другими науками.
2. Все о человеческом биополе.
3. Характеристика основных источников света.
4. Сущность внешнего фотоэффекта.
5. Особенности интерференции света.
6. Магниты: специфика их взаимодействия с другими предметами.
7. Устройство микроскопа.
8. Ньютон и его открытия в физике.
9. Скорость света: методы определения.
10. Резердорф и его опыты.
11. Теория упругости.
12. Методы получения полупроводниковых пластин.
13. Действие поляризационных приборов.
14. Потеря тепловой и электрической энергии во время автоперевозок.
15. Распространение радиоактивных волн.
16. Баллистическая межконтинентальная ракета.
17. Принцип действия микроволновых печей.
18. Проявление законов силы трения в повседневной жизни человека.
19. Максвелл и его электромагнитная теория.
20. Сущность и значение термообработки.
21. Способы умягчения воды.
23. Электромагнитные волны и электромагнитное излучение.
24. Принцип действия аккумуляторов.
25. Шаровая молния – уникальное природное явление.
5.3. Фонд оценочных средств
5.4. Перечень видов оценочных средств
6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
6.1. Рекомендуемая литература
6.1.1. Основная литература
Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019
6.1.2. Дополнительная литература
Перминов, А. В., Барков, Ю. А.
Общая физика. Задачи с решениями: задачник
Саратов: Вузовское образование, 2020
6.3.1 Перечень программного обеспечения
6.3.2 Перечень профессиональных баз данных и информационных справочных систем
РОССИЙСКИЙ АРХИВ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ
8. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
Учебные занятия по дисциплине проводятся в форме:
- лекций по основным темам и разделам дисциплины в соответствии с тематическим планом соответствующей формы обучения.
- практических занятий в соответствии с методическими указаниями к их выполнению.
Изучение дисциплины производится в тематической последовательности. Лекции по дисциплине читаются с использованием мультимедийной техники. Практическим занятиям предшествуют лекции.