МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Институт сферы обслуживания и предпринимательства (филиал)
федерального государственного бюджетного образовательного
учреждения высшего образования «Донской государственный
технический университет» в г. Шахты Ростовской области
______________Страданченко С.Г.
рабочая программа учебного предмета
ПКД-23.plx
Поварское и кондитерское дело
Профиль получаемого профессионального образования при реализации программы среднего общего образования: социально-экономический
специалист по поварскому и кондитерскому делу
Виды контроля в семестрах:
Распределение часов учебного предмета по семестрам
Семестр (<Курс>.<Семестр на курсе>)
Преподаватель Шмелёв А.Е. _____________________
Рабочая программа учебного предмета
разработана в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего общего образования (ФГОС СОО), утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 17 мая 2012 г. N 413,
реализуемого в пределах ППССЗ, с учетом получаемой специальности СПО 43.02.15 ПОВАРСКОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО, приказ от 09.12.2016 г., № 1565.
составлена на основании учебного плана:
по специальности Поварское и кондитерское дело
Профиль получаемого профессионального образования при реализации программы среднего общего образования: социально-экономический
Рабочая программа одобрена на заседании Педагогического совета
Протокол от № 10
Срок действия программы: 2023-2026 уч.г.
Директор КЭС Зибров В.А. ________________________
утвержденного Учёным советом ИСОиП (филиала) ДГТУ в г. Шахты от 07.04.2023 протокол № 2.
1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
- формирование разносторонней, физически развитой личности, способной активно использовать ценности физической культуры для укрепления и длительного сохранения собственного здоровья
- развитие у обучающихся двигательных навыков
- совершенствование всех видов физкультурной и спортивной деятельности
- гармоничное физическое развитие,
- формирование культуры здорового и безопасного образа жизни будущего квалифицированного специалиста
2. МЕСТО УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ
Учебный предмет изучается в общеобразовательном цикле учебного плана ООП СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования, в соответствии с ________________ профилем профессионального образования. Относится к предметной области ФГОС среднего общего образования «____________________». Уровень освоения учебного предмета базовый/углубленный
3. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
ОК 08.: Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности.
Освоение содержания учебного предмета обеспечивает достижение обучающимися следующих результатов:
- готовность к труду, осознание ценности мастерства, трудолюбие;
- готовность к активной деятельности технологической и социальной направленности, способность инициировать, планировать и самостоятельно выполнять такую деятельность;
- интерес к различным сферам профессиональной деятельности,
- готовность к саморазвитию, самостоятельности и самоопределению;
-овладение навыками учебно-исследовательской, проектной и социальной деятельности;
- сформированность здорового и безопасного образа жизни, ответственного отношения к своему здоровью;
- потребность в физическом совершенствовании, занятиях спортивно-оздоровительной деятельностью;
- активное неприятие вредных привычек и иных форм причинения вреда физическому и психическому здоровью;
- самостоятельно формулировать и актуализировать проблему, рассматривать ее всесторонне;
- устанавливать существенный признак или основания для сравнения, классификации и обобщения;
- определять цели деятельности, задавать параметры и критерии их достижения;
- выявлять закономерности и противоречия в рассматриваемых явлениях;
- вносить коррективы в деятельность, оценивать соответствие результатов целям, оценивать риски последствий деятельности;
- развивать креативное мышление при решении жизненных проблем
- выявлять причинно-следственные связи и актуализировать задачу, выдвигать гипотезу ее решения, находить аргументы для доказательства своих утверждений, задавать параметры и критерии решения;
- анализировать полученные в ходе решения задачи результаты, критически оценивать их достоверность, прогнозировать изменение в новых условиях;
- уметь переносить знания в познавательную и практическую области жизнедеятельности;
- уметь интегрировать знания из разных предметных областей;
- выдвигать новые идеи, предлагать оригинальные подходы и решения;
- способность их использования в познавательной и социальной практике
- понимать и использовать преимущества командной и индивидуальной работы;
- принимать цели совместной деятельности, организовывать и координировать действия по ее достижению: составлять план действий, распределять роли с учетом мнений участников обсуждать результаты совместной работы;
- координировать и выполнять работу в условиях реального, виртуального и комбинированного взаимодействия;
- осуществлять позитивное стратегическое поведение в различных ситуациях, проявлять творчество и воображение, быть инициативным
- принимать мотивы и аргументы других людей при анализе результатов деятельности;
- признавать свое право и право других людей на ошибки;
- развивать способность понимать мир с позиции другого человека
- самостоятельно составлять план решения проблемы с учётом имеющихся ресурсов, собственных возможностей и предпочтений;
- давать оценку новым ситуациям;
- расширять рамки учебного предмета на основе личных предпочтений;
- делать осознанный выбор, аргументировать его, брать ответственность за решение;
- оценивать приобретённый опыт;
- способствовать формированию и проявлению широкой эрудиции в разных областях знаний;
- постоянно повышать свой образовательный и культурный уровень;
ПРб 1. Умение использовать разнообразные формы и виды физкультурной деятельности для организации здорового образа жизни, активного отдыха и досуга, в том числе в подготовке к выполнению нормативов Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса "Готов к труду и обороне" (ГТО);
ПРб 2. Владение современными технологиями укрепления и сохранения здоровья, поддержания работоспособности, профилактики заболеваний, связанных с учебной и производственной деятельностью;
ПРб 3. Владение основными способами самоконтроля индивидуальных показателей здоровья, умственной и физической работоспособности, динамики физического развития и физических качеств;
ПРб 4. владение физическими упражнениями разной функциональной направленности, использование их в режиме учебной и производственной профилактики переутомления и сохранения высокой работоспособности;
ПРб 5. Владение техническими приемами и двигательными действиями базовых видов спорта, активное применение их в физкультурно-оздоровительной и соревновательной деятельности, в сфере досуга, в профессионально-прикладной сфере;
ПРб 6. Положительную динамику в развитии основных физических качеств (силы, быстроты, выносливости, гибкости и ловкости)
4. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
5. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
Наименование разделов и тем /вид занятия/
Раздел 1. Физическая культура как часть культуры общества и человека
Современное состояние физической культуры и спорта. Здоровье и здоровый образ жизни/Лек/
Профессионально- прикладная физическая подготовка/Лек/
Современное состояние физической культуры и спорта. Здоровье и здоровый образ жизни/Лек/
Профессионально- прикладная физическая подготовка/Лек/
Раздел 2. Методические основы
обучения различным видам
физкультурно-спортивной
деятельности
Лёгкая атлетика
Техника бега
/Пр/
Легкая атлетика
Совершенствование техники
эстафетного бега
/Пр/
Легкая атлетика
Совершенствование техники
прыжка в длину
/Пр/
Легкая атлетика
Совершенствование техники
метания гранаты весом 500 г
/Пр/
Спортивные игры
Баскетбол
Освоение и совершенствование
техники выполнения приёмов
игры
/Пр/
Баскетбол
Освоение и совершенствование
приёмов тактики защиты и
нападения
/Пр/
Баскетбол
Выполнение технико-тактических
приёмов в игровой
деятельности
/Пр/
Подбор упражнений, составление и проведение комплексов упражнений для различных форм организации занятий физической культурой/Пр/
Составление и проведение
самостоятельных занятий по
подготовке к сдаче норм и
требований ВФСК «ГТО»/
/Пр/
Методы самоконтроля и оценка
умственной и физической
работоспособности
/Пр/
Составление и проведение
комплексов упражнений для
различных форм организации
занятий физической культурой
при решении профессионально-
ориентированных задач
/Пр/
Профессионально-прикладная
физическая подготовка
/Пр/
Лыжная подготовка
Развитие выносливости.
Передвижения на лыжах с
равномерной скоростью в
режимах умеренной, большой и
субмаксимальной интенсивности,
с соревновательной
скоростью
/Пр/
Лыжная подготовка
Развитие выносливости.
Передвижения на лыжах с
равномерной скоростью в
режимах умеренной, большой и
субмаксимальной интенсивности,
с соревновательной
скоростью
/Пр/
Развитие силовых способностей.
Передвижение на лыжах по
отлогому склону с
дополнительным отягощением.
Скоростной подъём ступающим и
скользящим шагом, бегом,
«лесенкой», «ёлочкой»
/Пр/
Развитие координации.
Упражнения в поворотах и
спусках на лыжах, проезд через
«ворота» и преодоление
небольших трамплинов
/Пр/
Гимнастика. Основная
гимнастика
/Пр/
Атлетическая гимнастика/Пр/
Спортивные игры
Волейбол
Освоение и совершенствование
техники выполнения приёмов
игры
/Пр/
Волейбол
Освоение и совершенствование
техники выполнения приёмов
игры
/Пр/
Волейбол
Освоение/совершенствование
приёмов тактики защиты и
нападения
/Пр/
Волейбол
Выполнение технико-тактических
приёмов в игровой
деятельности
/Пр/
Вариативный модуль по видам
спорта
Бадминтон
Стойки и перемещения игрока
/Пр/
Вариативный модуль по видам
спорта
Бадминтон
Выполнение технико-тактических
приёмов в игровой
деятельности
/Пр/
Лёгкая атлетика Техника бега/Пр/
Легкая атлетика Совершенствование техники метания гранаты весом 500 г/Пр/
Легкая атлетика
Совершенствование техники
эстафетного бега
/Пр/
Развитие физических
способностей средствами лёгкой
атлетики Подвижные игры и
эстафеты с элементами легкой
атлетики
/Пр/
Профессионально-прикладная
физическая подготовка
/Пр/
Профессионально-прикладная
физическая подготовка
/Пр/
6. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
7.1. Рекомендуемая литература
7.1.1. Основная литература
Гречко Рђ. РЎ., Турманидзе Р’. Р“., Сиренко Р®. Р., РЎРѕСЂРѕРєРёРЅ РЎ. Р“.
Физическая культура в школе
Омск: Омский государственный университет им. Ф.М. Достоевского (ОмГУ), 2022
Письменский И. А., Аллянов Ю. Н.
Физическая культура: 10—11 классы
7.1.2. Дополнительная литература
Аллянов Ю. Н., Письменский И. А.
Письменский И. А., Аллянов Ю. Н.
Физическая культура. Базовый уровень. 10-11 классы
Конеева Е. В., Зайцев А. А., Томашевская О. Б., Покровская Н. В., Почечура Н. Н., Романов С. С., Колтан С. В., Лизогубенко Н. В., Пельменев В. К., Зайцева В. Ф., Жигарева О. Г., Горячева Е. Н.
Ягодин В. В., Сенук З. В.
Физическая культура: основы спортивной этики
7.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"
7.3. Перечень программного обеспечения
MS Windows
Android
Консультант+
7.4. Перечень информационных справочных систем
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
Практические занятия содействуют укреплению здоровья, развитию физических качеств, повышению уровня функциональных и двигательных способностей организма студентов, а также профилактике профессиональных заболеваний. Для организации учебно-тренировочных занятий студентов по физической культуре кроме обязательных видов спорта проводятся занятия с дополнительными видами: Фитнес-аэробика, Спортивная борьба, Флорбол, Триатлон, Бадминтон, Лапта, Футбол для всех, Городошный спорт и др. . Специфической особенностью реализации содержания учебной дисциплины является ориентация образовательного процесса на получение преподавателем оперативной информации о степени освоения знаний, умений, состоянии здоровья, физического развития, двигательной, психофизической, профессионально-прикладной подготовленности студента.
Методические указания по видам спорта в Приложении.
9. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО УЧЕБНОМУ ПРЕДМЕТУ