МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБРАСТИ

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА»

- филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»

г. Нижний Новгород

туризма и гостеприимства

Закреплена за кафедрой

аннотация рабочей программы дисциплины (модуля)

Клиентоцентричность в сфере услуг

Учебный план

СВ-2024.plx

43.03.01 Сервис

Профиль: сервис гостиничных и ресторанных комплексов

Форма обучения

очная

Квалификация

бакалавр

Программу составил(и):

к. соц. н., доцент, Бацына Яна Валерьевна

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр

(<Курс>.<Семестр на курсе>)

1 (1.1)

Итого

Недель

18 4/6

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Лекции

8

8

8

8

Практические

10

10

10

10

Итого ауд.

18

18

18

18

Кoнтактная рабoта

18

18

18

18

Сам. работа

54

48

54

48

Итого

72

66

72

66

стр. 2

УП: СВ-2024.plx

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

Приобретений знаний и практических навыков (умений) применения методов и технологий

1.2

клиентоцентричности сферы услуг для повышения эффективности работы фирмы сферы гостеприимства.

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ООП:

Б1.В

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Сервисная деятельность

2.1.2

Организация сервисной деятельности

2.1.3

Социальная психология

2.1.4

Экскурсоведение

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Технологии сервисной деятельности

2.2.2

Поведение потребителей

2.2.3

Покупательское поведение

2.2.4

Иностранный язык (профессиональный)

2.2.5

Технология и организация услуг питания

2.2.6

Стандартизация услуг гостиничных комплексов

2.2.7

Управление качеством гостиничных услуг

2.2.8

Государственная итоговая аттестация (выполнение и защита выпускной квалификационной работы)

2.2.9

Курортография

2.2.10

Преддипломная практика

2.2.11

Государственная итоговая аттестация

2.2.12

Контроль и оценка качества сервисных услуг

2.2.13

Менеджмент

2.2.14

Организация деятельности гостиничных и ресторанных комплексов

2.2.15

Сервисная деятельность гостиничных и ресторанных комплексов

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.2

Уметь:

3.3

Владеть: