МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБРАСТИ

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА»

- филиал Государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Нижегородский государственный инженерно-экономический университет»

г. Нижний Новгород

математических и естественнонаучных дисциплин

Закреплена за кафедрой

аннотация рабочей программы дисциплины (модуля)

Неорганическая химия

Учебный план

ОВ-2024.plx

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Форма обучения

очная

Квалификация

бакалавриат

Программу составил(и):

к. х. н., доцент, Тростин В.Л.

Распределение часов дисциплины по семестрам

Семестр

(<Курс>.<Семестр на курсе>)

1 (1.1)

Итого

Недель

19 2/6

Вид занятий

УП

РП

УП

РП

Лекции

16

16

16

16

Лабораторные

16

16

16

16

Практические

16

16

16

16

Итого ауд.

48

48

48

48

Кoнтактная рабoта

48

48

48

48

Сам. работа

60

60

60

60

Итого

108

108

108

108

стр. 2

УП: ОВ-2024.plx

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1.1

• Формирование представлений о сущности химических явлений;

1.2

• создание прочных знаний фундаментальных понятий, законов общей химии, химических свойств элементов и их соединений;

1.3

• приобретение способности использовать полученные знания, умения и

1.4

навыки как при изучении последующих химических и специальных дисциплин, так и в сфере профессиональной деятельности, касающейся качества и безопасности продукции

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Цикл (раздел) ООП:

Б1.О.1

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) необходимо как предшествующее:

2.2.1

Органическая химия

2.2.2

Безопасность продуктов питания

2.2.3

Физическая и коллоидная химия

2.2.4

Аналитическая химия

2.2.5

Методы анализа пищевых продуктов

2.2.6

Пищевая химия

2.2.7

Экология производства

2.2.8

Научные основы производства продуктов питания

2.2.9

Современные концепции питания

2.2.10

Учебная практика (учебно-ознакомительная)

2.2.11

Физика

2.2.12

Производственная практика (производственно-технологическая практика)

2.2.13

Учебная практика (технологическая практика)

2.2.14

Микробиология и санитария питания

2.2.15

Производственная практика (организационно-управленческая практика)

2.2.16

Производственная санитария

2.2.17

Государственная итоговая аттестация (защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты)

2.2.18

Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

3.1

Знать:

3.2

Уметь:

3.3

Владеть: