| | | | |
| | | |
 | Компетенция: ОПК-1 - Способен применять информационную и коммуникационную культуру и технологии в области профессиональной деятельности с учетом основных требований информационной безопасности |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Интернет технологии и информационная безопасность | 4 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Информатика | 2 | Весна | Сформирована |
| | Основы проектирования предприятий общественного питания с применением САПР | 2 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-2 - Способен применять основные законы и методы исследований естественных наук для решения задач профессиональной деятельности |
| | Аналитическая химия | 2 | Весна | Сформирована |
| | Органическая химия | 2 | Весна | Сформирована |
| | Математика | 1 | Весна | Сформирована |
| | Неорганическая химия | 1 | Осень | Сформирована |
| | Физика | 1 | Весна | Сформирована |
| | Физиология питания | 1 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Физическая и коллоидная химия | 2 | Осень | Сформирована |
| | Пищевая химия | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Экология производства | 4 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-3 - Способен использовать знания инженерных процессов при решении профессиональных задач и эксплуатации современного технологического оборудования и приборов |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Организация ресторанного бизнеса | 4 | Весна | Сформирована |
| | Проектирование предприятий общественного питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Проектирование предприятий общественного питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Основы инженерной графики | 2 | Осень | Сформирована |
| | Техническое оснащение предприятий общественного питания | 2 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-4 - Способен осуществлять технологические процессы производства продукции питания |
| | Практикум ресторанное дело | 2 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Новые продукты питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Технология продукции общественного питания | 2 | Весна | Сформирована |
| | Практикум ресторанное дело | 3 | Весна | Сформирована |
| | Организация ресторанного бизнеса | 4 | Весна | Сформирована |
| | Современные концепции питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Технология и организация централизованного производства | 3 | Весна | Сформирована |
| | Технология продукции общественного питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания | 4 | Осень | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: ОПК-5 - Способен организовывать и контролировать производство продукции питания |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания | 4 | Весна | Сформирована |
| | Технология и организация централизованного производства | 3 | Весна | Сформирована |
| | Организация ресторанного бизнеса | 4 | Весна | Сформирована |
| | Организация производства на предприятиях общественного питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Организация производства на предприятиях общественного питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Научные основы производства продуктов питания | 3 | Осень | Сформирована |
| | Проектирование предприятий общественного питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Проектирование предприятий общественного питания | 3 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Основы проектирования предприятий общественного питания с применением САПР | 2 | Весна | Сформирована |
| | Безопасность продуктов питания | 2 | Осень | Сформирована |
| | Бережливое производство | 1 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: ПК-1 - Сбор, обработка и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды предприятия питания, необходимой для принятия стратегических и оперативных управленческих решений |
| | Безопасность продуктов питания | 2 | Осень | Сформирована |
| | Товароведение продовольственных товаров | 1 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Менеджмент, маркетинг предприятий общественного питания | 3 | Осень | Сформирована |
| | Анализ финансово-хозяйственной деятельности | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: ПК-2 - Способен организовать контроль за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Организация ресторанного бизнеса | 4 | Весна | Сформирована |
| | Практикум ресторанное дело | 3 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Практикум ресторанное дело | 2 | Весна | Сформирована |
| | Организация обслуживания в общественном питании | 2 | Весна | Сформирована |
| | Организация обслуживания в общественном питании | 2 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-1 - Способен осуществлять поиск, критический анализ и синтез информации, применять системный подход для решения поставленных задач |
| | История (история России, всеобщая история) | 1 | Осень | Сформирована |
| | Основы научно-исследовательской деятельности | 1 | Весна | Сформирована |
| | Основы социального государства | 2 | Осень | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-10 - Способен принимать обоснованные экономические решения в различных областях жизнедеятельности |
| | Технология продаж | 4 | Весна | Сформирована |
| | Экономика предприятий общественного питания | 4 | Весна | Сформирована |
| | Экономика предприятий общественного питания | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Анализ финансово-хозяйственной деятельности | 4 | Весна | Сформирована |
| | Бухгалтерский управленческий учет | 4 | Осень | Сформирована |
| | Организация ресторанного бизнеса | 4 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Менеджмент, маркетинг предприятий общественного питания | 3 | Осень | Сформирована |
| | Бережливое производство | 1 | Весна | Сформирована |
| | Экономика | 2 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: УК-11 - Способен формировать нетерпимое отношение к коррупционному поведению |
| | Менеджмент, маркетинг предприятий общественного питания | 3 | Осень | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Бухгалтерский управленческий учет | 4 | Осень | Сформирована |
| | Анализ финансово-хозяйственной деятельности | 4 | Весна | Сформирована |
| | Правовое обеспечение профессиональной деятельности | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Экономика предприятий общественного питания | 4 | Весна | Сформирована |
| | Экономика предприятий общественного питания | 4 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-2 - Способен определять круг задач в рамках поставленной цели и выбирать оптимальные способы их решения, исходя из действующих правовых норм, имеющихся ресурсов и ограничений |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Правовое обеспечение профессиональной деятельности | 4 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-3 - Способен осуществлять социальное взаимодействие и реализовывать свою роль в команде |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности | 3 | Осень | Сформирована |
| | Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности | 2 | Весна | Сформирована |
| | Иностранный язык | 1 | Весна | Сформирована |
| | Команодобразование | 1 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-4 - Способен осуществлять деловую коммуникацию в устной и письменной формах на государственном языке Российской Федерации и иностранном(ых) языке(ах) |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Русский язык и культура речи | 1 | Осень | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-5 - Способен воспринимать межкультурное разнообразие общества в социально-историческом, этическом и философском контекстах |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Культурология | 1 | Весна | Сформирована |
| | История (история России, всеобщая история) | 1 | Осень | Сформирована |
| | Основы социального государства | 2 | Осень | Сформирована |
| | Философия | 2 | Осень | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-6 - Способен управлять своим временем, выстраивать и реализовывать траекторию саморазвития на основе принципов образования в течение всей жизни |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Самоменеджмент | 2 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Менеджмент, маркетинг предприятий общественного питания | 3 | Осень | Сформирована |
| Компетенция: УК-7 - Способен поддерживать должный уровень физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Физическая культура и спорт | 1 | Осень | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-8 - Способен создавать и поддерживать в повседневной жизни и в профессиональной деятельности безопасные условия жизнедеятельности для сохранения природной среды, обеспечения устойчивого развития общества, в том числе при угрозе и возникновении чрезвычайных ситуаций и военных конфликтов |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Охрана труда | 3 | Осень | Сформирована |
| | Безопасность жизнедеятельности | 3 | Весна | Сформирована |
| Компетенция: УК-9 - Способен использовать базовые дефектологические знания в социальной и профессиональной сферах |
| | Учебная практика (технологическая практика) | 2 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) | 3 | Весна | Сформирована |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) | 4 | Весна | Сформирована |
| | Психология профессиональной деятельности | 4 | Весна | Сформирована |