Результаты освоения ОП

3кТ/В-з (ОВз-1-20)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК-3 - способностью использовать основы экономических знаний в различных сферах деятельности
 Экономика2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОПК-1 - способностью осуществлять поиск, хранение, обработку и анализ информации из различных источников и баз данных, представлять ее в требуемом формате с использованием информационных, компьютерных и сетевых технологий
 Основы проектирования предприятий общественного питания с применением САПР4ОсеньСформирована
 Современные концепции питания4ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОПК-2 - способностью разрабатывать мероприятия по совершенствованию технологических процессов производства продукции питания различного назначения
 Аналитическая химия2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОПК-3 - способностью осуществлять технологический контроль соответствия качества производимой продукции и услуг установленным нормам
 Аналитическая химия2ВеснаСформирована
 Бережливое производство2ВеснаСформирована
 Технология продукции общественного питания2ВеснаСформирована
 Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания3ВеснаСформирована
 Технология продукции общественного питания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОПК-4 - готовностью эксплуатировать различные виды технологического оборудования в соответствии с требованиями техники безопасности разных классов предприятий питания
 Технология продукции общественного питания2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение предприятий общественного питания3ОсеньСформирована
 Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания3ВеснаСформирована
 Технология продукции общественного питания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОПК-5 - готовностью к участию во всех фазах организации производства и организации обслуживания на предприятиях питания различных типов и классов
 Организация производства на предприятиях общественного питания2ОсеньСформирована
 Технология продукции общественного питания2ВеснаСформирована
 Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания3ВеснаСформирована
 Технология продукции общественного питания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-1 - способностью использовать технические средства для измерения основных параметров технологических процессов, свойств сырья, полуфабрикатов и качество готовой продукции, организовать и осуществлять технологический процесс производства продукции питания
 Бережливое производство2ВеснаСформирована
 Технология продукции общественного питания2ВеснаСформирована
 Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания3ВеснаСформирована
 Технология продукции общественного питания3ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-13 - способностью планировать и анализировать программы и мероприятия обеспечения и поддержки лояльности персонала по отношению к предприятию и руководству, планировать и анализировать свою деятельность и рабочий день с учетом собственных должностных обязанностей на предприятиях питания
 Организация производства на предприятиях общественного питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-15 - способностью осуществлять поиск, выбор и использование новой информации в области развития потребительского рынка, систематизировать и обобщать информацию
 Экономика2ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-16 - способностью планировать стратегию развития предприятия питания с учетом множественных факторов, проводить анализ, оценку рынка и риски, проводить аудит финансовых и материальных ресурсов
 Экономика2ВеснаСформирована
 Практикум ресторанное дело3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-17 - способностью организовать ресурсосберегающее производство, его оперативное планирование и обеспечение надежности технологических процессов производства продукции питания, способы рационального использования сырьевых, энергетических и других видов ресурсов способностью организовать ресурсосберегающее производство, его оперативное планирование и обеспечение надежности технологических процессов производства продукции питания, способы рационального использования сырьевых, энергетических и других видов ресурсов
 Организация производства на предприятиях общественного питания2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение предприятий общественного питания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-19 - владением нормативно-правовой базой в области продаж продукции производства и услуг
 Организация производства на предприятиях общественного питания2ОсеньСформирована
 Практикум ресторанное дело3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-2 - владением современными информационными технологиями, способностью управлять информацией с использованием прикладных программ деловой сферы деятельности, использовать сетевые компьютерные технологии и базы данных в своей предметной области, пакеты прикладных программ для расчета технологических параметров оборудования
 Основы проектирования предприятий общественного питания с применением САПР4ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-21 - готовностью разрабатывать критерии оценки профессионального уровня персонала для составления обучающих программ, проводить аттестацию работников производствами принимать решения по результатам аттестации
 Практикум ресторанное дело3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-23 - способностью формировать профессиональную команду, проявлять лидерские качества в коллективе, владением способами организации производства и эффективной работы трудового коллектива на основе современных методов управления
 Практикум ресторанное дело3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-4 - готовностью устанавливать и определять приоритеты в сфере производства продукции питания, обосновывать принятие конкретного технического решения при разработке новых технологических процессов производства продукции питания; выбирать технические средства и технологии с учетом экологических последствий их применения
 Организация производства на предприятиях общественного питания2ОсеньСформирована
 Техническое оснащение предприятий общественного питания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-5 - способностью рассчитывать производственные мощности и эффективность работы технологического оборудования, оценивать и планировать внедрение инноваций в производство
 Техническое оснащение предприятий общественного питания3ОсеньСформирована
 Практикум ресторанное дело3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-6 - способностью организовывать документооборот по производству на предприятии питания, использовать нормативную, техническую, технологическую документацию в условиях производства продукции питания
 Организация производства на предприятиях общественного питания2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-7 - способностью анализировать и оценивать результативность системы контроля деятельности производства, осуществлять поиск, выбор и использование новой информации в области развития индустрии питания и гостеприимства
 Организация производства на предприятиях общественного питания2ОсеньСформирована
 Современные концепции питания4ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК-9 - готовностью устанавливать требования и приоритеты к обучению работников по вопросам безопасности в профессиональной деятельности и поведению в чрезвычайных ситуациях
 Техническое оснащение предприятий общественного питания3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: СПК-1 - способнотсть обеспечивать качество кулинарной продукции на основе знаний технологических процессов происходящих при производсте кулинарной продукции
 Технология продукции общественного питания2ВеснаСформирована
 Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания3ВеснаСформирована
 Технология продукции общественного питания3ВеснаСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих