Результаты освоения ОП

32-356/01-05 (ПКД-3-23)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК 01. - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.
 Математика1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Введение в специальность1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 02. - Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.
 Математика1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 Информатика1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 03. - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.
 Математика1ОсеньСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 04. - Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.
 Математика1ОсеньСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Биология1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 05. - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 Математика1ОсеньСформирована
 География1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 06. - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, применять стандарты антикоррупционного поведения.
 Математика1ОсеньСформирована
 География1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 07. - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 Математика1ОсеньСформирована
 География1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 Физика1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 08. - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности.
 История1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 09. - Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.
 География1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 10. - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
 История1ВеснаСформирована
 Введение в специальность1ВеснаСформирована
 Химия1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 11. - Использовать знания по финансовой грамотности, планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере
 История1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Иностранный язык в профессиональной деятельности2ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Основы философии2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Психология общения2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента.
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи и кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации канапе, холодных закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных блюд из мяса, домашней птицы, дичи сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих десертов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации холодных напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 4.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных и горячих десертов, напитков, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.2. - Осуществлять приготовление, хранение отделочных полуфабрикатов для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и праздничного хлеба сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Химия1ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Химия2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление, подготовку к реализации пирожных и тортов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.6. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.2. - Осуществлять текущее планирование, координацию деятельности подчиненного персонала с учетом взаимодействия с другими подразделениями.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.3. - Организовывать ресурсное обеспечение деятельности подчиненного персонала.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.4. - Осуществлять организацию и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.
 Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Экологические основы природопользования2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов и сырья2ВеснаСформирована
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Техническое оснащение организаций питания2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.5. - Осуществлять инструктирование, обучение поваров, кондитеров, пекарей и других категорий работников кухни на рабочем месте.
 Охрана труда2ВеснаСформирована
 Безопасность жизнедеятельности3ОсеньСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих