| | | | | | | | |
| |
| Правовое обеспечение профессиональной деятельности | Летняя | 4 | 2,5 | 2,5 | 6,5 | Правовые д.в. | Лекции | Зачёт с оценкой |  |
| Правовое обеспечение профессиональной деятельности | Летняя | 12 | | | 12 | Правовые д.в. | Практика | | |
| Бухгалтерский управленческий учет | Летняя | 4 | 2,5 | 2,5 | 6,5 | gНиколенко П.Г. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Бухгалтерский управленческий учет | Летняя | 14 | | | 14 | gНиколенко П.Г. | Практика | | |
| Практикум ресторанное дело | Летняя | 2 | | | 2 | gКрылова Р.В. | Практика | | |
| Дисциплины по выбору 3/Научные основы производства продуктов питания | Летняя | 4 | 2,5 | 2,5 | 6,5 | gЕрмаков Д.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Дисциплины по выбору 3/Научные основы производства продуктов питания | Летняя | 14 | | | 14 | gЕрмаков Д.А. | Практика | | |
| Проектирование предприятий общественного питания | Летняя | 4 | 6 | 6 | 10 | gЗахарова И.И. | Лекции | Экзамен | |
| Проектирование предприятий общественного питания | Летняя | 10 | | | 10 | gЗахарова И.И. | Практика | | |
| Организация ресторанного бизнеса | Летняя | 6 | 6 | 6 | 12 | gЕрмаков Д.А. | Лекции | Экзамен | |
| Организация ресторанного бизнеса | Летняя | 14 | | | 14 | gЕрмаков Д.А. | Практика | | |
| Технология продукции общественного питания | Летняя | 4 | | | 4 | gЗахарова И.И. | Лекции | | |
| Технология продукции общественного питания | Летняя | 4 | | | 4 | gЗахарова И.И. | Практика | | |
| Технология продукции общественного питания | Летняя | 4 | | | 4 | gЗахарова И.И. | Лабораторные | | |
| Технология продукции общественного питания | Летняя | 4 | | | 4 | gЗахарова И.И. | Лекции | | |
| Технология продукции общественного питания | Летняя | 4 | | | 4 | gЗахарова И.И. | Практика | | |
| Технология продукции общественного питания | Летняя | 8 | | | 8 | gЗахарова И.И. | Лабораторные | | |
| Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания | Летняя | 4 | 6 | 6 | 10 | gВеселова А.Ю. | Лекции | Экзамен | |
| Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания | Летняя | 4 | | | 4 | gВеселова А.Ю. | Практика | | |
| Технология кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания | Летняя | 10 | | | 10 | gВеселова А.Ю. | Лабораторные | | |
| Организация обслуживания в общественном питании | Летняя | 10 | 6 | 6 | 16 | gЕрмаков Д.А. | Лекции | Экзамен | |
| Организация обслуживания в общественном питании | Летняя | 14 | | | 14 | gЕрмаков Д.А. | Практика | | |
| Профессиональные программные продукты | Летняя | 6 | 2,5 | 2,5 | 8,5 | gСоколов В.А. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Профессиональные программные продукты | Летняя | 6 | | | 6 | gСоколов В.А. | Практика | | |
| Производственная практика/Производственная практика (производственно-технологическая практика) | Установочная | 51 | | | 51 | Хантурина А.В. | | Зачёт с оценкой | |
| Организация обслуживания в общественном питании | Летняя | | 20 | 20 | 20 | gЕрмаков Д.А. | Курсовая работа | | |
| Проектирование предприятий общественного питания | Летняя | | 20 | 20 | 20 | gЗахарова И.И. | Курсовой проект | | |
| | | Всего: 221 | Всего: 74 | Всего: 74 | Всего: 295 | | | | |