| | | | | | | | |
| |
| Дисциплины по выбору 1/Психология профессиональной деятельности | Летняя | | | | 0 | | Лекции | |  |
| Дисциплины по выбору 1/Психология профессиональной деятельности | Летняя | | | | 0 | | Практика | | |
| Психология профессиональной деятельности | Летняя | | | | 0 | | | Экзамен | |
| Дисциплины по выбору 1/Управление персоналом | Летняя | 8 | | | 8 | gЛазутина А.Л. | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 1/Управление персоналом | Летняя | 12 | | | 12 | gЛазутина А.Л. | Практика | | |
| Управление персоналом | Летняя | | | | 0 | | | Экзамен | |
| Дисциплины по выбору 7/Анализ финансово-хозяйственной деятельности | Летняя | 8 | | | 8 | gНиколенко П.Г. | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 7/Анализ финансово-хозяйственной деятельности | Летняя | 12 | | | 12 | gНиколенко П.Г. | Практика | | |
| Анализ финансово-хозяйственной деятельности | Летняя | 0 | 5,5 | 5,5 | 5,5 | Николенко П.Г. | | Экзамен | |
| Дисциплины по выбору 4/Управление качеством на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 4/Управление качеством на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Практика | | |
| Управление качеством на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | | Экзамен | |
| Дисциплины по выбору 7/Финансы и основы бизнес планирования на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 7/Финансы и основы бизнес планирования на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Практика | | |
| Финансы и основы бизнес планирования на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | | Экзамен | |
| Технология продаж | Летняя | 4 | | | 4 | gСеменов С.В. | Лекции | | |
| Технология продаж | Летняя | 8 | | | 8 | gСеменов С.В. | Практика | | |
| Технология продаж | Летняя | 0 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | gСеменов С.В. | | Зачёт с оценкой | |
| Экономика предприятий общественного питания | Летняя | 14 | | | 14 | Николенко П.Г. | Лекции | | |
| Экономика предприятий общественного питания | Летняя | 18 | | | 18 | Николенко П.Г. | Практика | | |
| Экономика предприятий общественного питания | Летняя | 0 | 5,5 | 5,5 | 5,5 | Николенко П.Г. | | Экзамен | |
| Дисциплины по выбору 4/Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания | Летняя | 8 | | | 8 | gШвецов А.Н. | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 4/Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания | Летняя | 12 | | | 12 | gШвецов А.Н. | Практика | | |
| Контроль качества и ХАССП на предприятиях общественного питания | Летняя | 0 | 5,5 | 5,5 | 5,5 | gШвецов А.Н. | | Экзамен | |
| Дисциплины по выбору 6/Новые продукты питания | Летняя | 6 | | | 6 | gЕрмаков Д.А. | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 6/Новые продукты питания | Летняя | 8 | | | 8 | gЕрмаков Д.А. | Практика | | |
| Новые продукты питания | Летняя | 0 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | gЕрмаков Д.А. | | Зачёт с оценкой | |
| Дисциплины по выбору 8/Современные ресторанные технологии производства кулинарной продукции | Летняя | 6 | | | 6 | gЕрмаков Д.А. | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 8/Современные ресторанные технологии производства кулинарной продукции | Летняя | 8 | | | 8 | gЕрмаков Д.А. | Практика | | |
| Современные ресторанные технологии производства кулинарной продукции | Летняя | 0 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | gЕрмаков Д.А. | | Зачёт с оценкой | |
| Дисциплины по выбору 6/Новые виды сырья в индустрии питания | Летняя | | | | 0 | | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 6/Новые виды сырья в индустрии питания | Летняя | | | | 0 | | Практика | | |
| Новые виды сырья в индустрии питания | Летняя | | | | 0 | | | Зачёт с оценкой | |
| Дисциплины по выбору 8/Новые формы обслуживания и производства на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 8/Новые формы обслуживания и производства на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Практика | | |
| Новые формы обслуживания и производства на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | | Зачёт с оценкой | |
| Дисциплины по выбору 5/Производственная санитария | Летняя | 6 | | | 6 | gГалкина Е.Н. | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 5/Производственная санитария | Летняя | 8 | | | 8 | gГалкина Е.Н. | Практика | | |
| Производственная санитария | Летняя | 0 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | gГалкина Е.Н. | | Зачёт с оценкой | |
| Дисциплины по выбору 5/Микробиология и санитария питания | Летняя | | | | 0 | | Лекции | | |
| Дисциплины по выбору 5/Микробиология и санитария питания | Летняя | | | | 0 | | Практика | | |
| Микробиология и санитария питания | Летняя | | | | 0 | | | Зачёт с оценкой | |
| Производственная практика/Производственная (организационно-управленческая) практика | | 39 | 2,5 | 2,5 | 41,5 | gШумилов А.А. | | Зачёт с оценкой | |
| Преддипломная практика/Производственная (преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа) практика | | 39 | 2,5 | 2,5 | 41,5 | gОрлова А.И. | | Зачёт с оценкой | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 1 | | | 16 | 16 | 16 | gШвецов А.Н. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 2 | | | 16 | 16 | 16 | gШвецов А.Н. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 3 | | | 16 | 16 | 16 | gАфродитов А.А. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 4 | | | 16 | 16 | 16 | gАфродитов А.А. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 5 | | | 16 | 16 | 16 | gКлимина Е.В. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 6 | | | 16 | 16 | 16 | gКлимина Е.В. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 7 | | | 16 | 16 | 16 | gКлимина Е.В. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 8 | | | 16 | 16 | 16 | gКлимина Е.В. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 9 | | | 16 | 16 | 16 | gЕрмаков Д.А. | | | |
| Выпускная работа-Руководство, п/г 10 | | | 16 | 16 | 16 | gЕрмаков Д.А. | | | |
| Выпускная работа-Председатель комиссии | | | 10 | 10 | 10 | gЕфименкова Т.А. | | | |
| Выпускная работа-Члены комиссии/1 | | | 5 | 5 | 5 | gОрлова А.И. | | | |
| Выпускная работа-Члены комиссии/2 | | | 5 | 5 | 5 | gКозлов В.А. | | | |
| Выпускная работа-Члены комиссии/3 | | | 5 | 5 | 5 | gГалкина К.В. | | | |
| Выпускная работа-Секретарь | | | 3,5 | 3,5 | 3,5 | gКомлева В.Ш. | | | |
| Экономика предприятий общественного питания | Летняя | | 20 | 20 | 20 | Николенко П.Г. | Курсовая работа | | |
| | | Всего: 224 | Всего: 240 | Всего: 240 | Всего: 464 | | | | |