| | | | | | | | |
| |
| Дисциплины (модули) по выбору 1 (ДВ.1)/Нормативно-техническая документация и управление качеством в общественном питании | Летняя | 18 | 3 | 3 | 21 | Воробьева Т.М. | Лекции | Зачёт с оценкой |  |
| Дисциплины (модули) по выбору 1 (ДВ.1)/Нормативно-техническая документация и управление качеством в общественном питании | Летняя | 18 | | | 18 | Воробьева Т.М. | Практика | | |
| Дисциплины (модули) по выбору 1 (ДВ.1)/Документооборот на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Дисциплины (модули) по выбору 1 (ДВ.1)/Документооборот на предприятиях общественного питания | Летняя | | | | 0 | | Практика | | |
| Проектирование новых рецептур и технологий продукции питания персонифицированного назначения | Летняя | 24 | 6,2 | 6,2 | 30,2 | gЕремина О.Ю. | Лекции | Экзамен | |
| Проектирование новых рецептур и технологий продукции питания персонифицированного назначения | Летняя | 12 | | | 12 | gЕремина О.Ю. | Практика | | |
| Производственная практика/Производственная (технологическая) практика | | | | | 0 | Орлова А.И. | | Зачёт | |
| Производственная практика/Производственная (технологическая) практика/Производственная (технологическая) практика/ инструктаж | | 36 | | | 36 | gПопов Ю.П. | | | |
| Производственная практика/Производственная (технологическая) практика/Производственная (технологическая) практика/ отчет | Установочная | 45 | | | 45 | gПопов Ю.П. | | | |
| Производственная практика/Производственная (технологическая) практика | | | | | 0 | | | Зачёт | |
| Производственная практика/Производственная (технологическая) практика/Производственная (технологическая) практика/ отчет | Установочная | 45 | | | 45 | Орлова А.И. | | | |
| Производственная практика/Производственная (технологическая) практика/Производственная (технологическая) практика/ инструктаж | | 36 | | | 36 | Орлова А.И. | | | |
| Физико-химические методы исследования продуктов питания | Летняя | 32 | | | 32 | Тростин В.Л. | Лабораторные | | |
| Физико-химические методы исследования продуктов питания | Летняя | 4 | 3 | 3 | 7 | Тростин В.Л. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Физико-химические методы исследования продуктов питания | Зимняя | 32 | | | 32 | Тростин В.Л. | Лабораторные | | |
| Физико-химические методы исследования продуктов питания | Зимняя | 8 | 3 | 3 | 11 | Тростин В.Л. | Лекции | Зачёт | |
| Научные основы структурообразования пищевых систем при производстве продукции общественного питания | Зимняя | 36 | | | 36 | Галкина Е.Н. | Практика | | |
| Научные основы структурообразования пищевых систем при производстве продукции общественного питания | Зимняя | 16 | 6,2 | 6,2 | 22,2 | Галкина Е.Н. | Лекции | Экзамен | |
| Биотехнологии продуктов функционального питания и специализированного назначения | Летняя | 30 | | | 30 | Алексеева Т.В. | Практика | | |
| Биотехнологии продуктов функционального питания и специализированного назначения | Летняя | 24 | 6,2 | 6,2 | 30,2 | Алексеева Т.В. | Лекции | Экзамен | |
| История науки о питании | Зимняя | 12 | | | 12 | Алексеева Т.В. | Практика | | |
| История науки о питании | Зимняя | 12 | 3 | 3 | 15 | Алексеева Т.В. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Современные технологии профессиональной коммуникации и организации сервиса в индустрии питания | Летняя | 28 | | | 28 | Алексеева Т.В. | Практика | | |
| Современные технологии профессиональной коммуникации и организации сервиса в индустрии питания | Летняя | 28 | 3 | 3 | 31 | Алексеева Т.В. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Высокотехнологичные и ресурсосберегающие технологии производства продуктов питания | Летняя | 18 | | | 18 | Алексеева Т.В. | Практика | | |
| Высокотехнологичные и ресурсосберегающие технологии производства продуктов питания | Летняя | 24 | 6,2 | 6,2 | 30,2 | Алексеева Т.В. | Лекции | Экзамен | |
| Высокотехнологичные и ресурсосберегающие технологии производства продуктов питания | Зимняя | 8 | | | 8 | Алексеева Т.В. | Практика | | |
| Высокотехнологичные и ресурсосберегающие технологии производства продуктов питания | Зимняя | 12 | 3 | 3 | 15 | Алексеева Т.В. | Лекции | Зачёт | |
| Современные технологии продаж в индустрии питания | Летняя | 24 | | | 24 | gКузнецова Е.О. | Практика | | |
| Современные технологии продаж в индустрии питания | Летняя | 10 | 3 | 3 | 13 | gКузнецова Е.О. | Лекции | Зачёт с оценкой | |
| Современные технологии продаж в индустрии питания | Зимняя | 12 | | | 12 | gКузнецова Е.О. | Практика | | |
| Современные технологии продаж в индустрии питания | Зимняя | 10 | 3 | 3 | 13 | gКузнецова Е.О. | Лекции | Зачёт | |
| Педагогика и психология | Летняя | 16 | 3 | 3 | 19 | Кручинина Г.А. | Лекции | Зачёт | |
| Деловой иностранный язык | Зимняя | 36 | 3 | 3 | 39 | Кручинина Г.А. | Практика | Зачёт с оценкой | |
| | | Всего: 666 | Всего: 54,8 | Всего: 54,8 | Всего: 720,8 | | | | |