| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | |
| Блок: | |
| ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (ПРЕДДИПЛОМНАЯ) |
| 144 | 4 | 8 | | | 144 | | | |
| Блок: МДК.01 | |
| Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания |
| 128 | 2 | 3 | ЗачО | 54 | 32 | | | |
| Организация и технология производства продукции общественного питания |
| 354 | 2 | 3 | ЗачО | 78 | 18 | 32 | |
| 4 | | 62 | | 50 | |
| Физиология питания, санитария и гигиена |
| 94 | 2 | 3 | ЗачО | 42 | | 22 | |
| Блок: МДК.02 | |
| Организация обслуживания в организациях общественного питания |
| 348 | 3 | 5 | | 82 | 8 | 42 | | |
| 6 | Экз (КР) | 34 | 26 | 24 | |
| Психология и этика профессиональной деятельности |
| 104 | 3 | 5 | | 26 | | | |
| 6 | Экз | 24 | 20 | | |
| Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания |
| 168 | 3 | 5 | | 26 | 22 | | |
| 6 | Экз | 44 | 22 | | |
| Блок: МДК.03 | |
| Маркетинг в организациях общественного питания |
| 265 | 4 | 7 | | 32 | 36 | | | |
| 8 | Экз (КР) | 50 | 40 | | |
| Блок: МДК.04 | |
| Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия |
| 92 | 3 | 5 | | 15 | 13 | | | |
| 6 | Экз | 23 | 13 | | |
| Контроль качества продукции и услуг общественного питания |
| 110 | 3 | 5 | | 12 | | 14 | |
| 6 | Экз | 36 | | 14 | |
| Блок: МДК.05 | |
| Выполнение работ по профессии 16399 "Официант" |
| 340 | 2 | 3 | | 84 | | 22 | | |
| 4 | ЗачО | 50 | | 78 | |
| Блок: МДК.06 | |
| Обслуживание иностранных туристов |
| 225 | 4 | 7 | Экз | 100 | 26 | 24 | | |
| Блок: МДК.07 | |
| Организация работы баров |
| 168 | 2 | 4 | ЗачО (КР) | 52 | | 40 | | |
| Блок: УП.01 | |
| Учебная практика |
| 72 | 2 | 4 | Зач | | 72 | | | |
| Блок: УП.02 | |
| Учебная практика |
| 36 | 3 | 6 | Зач | | 36 | | | |
| Блок: УП.03 | |
| Учебная практика |
| 36 | 4 | 8 | Зач | | 36 | | | |
| Блок: УП.04 | |
| Учебная практика |
| 36 | 3 | 6 | Зач | | 36 | | | |
| Блок: УП.05 | |
| Учебная практика |
| 72 | 2 | 4 | Зач | | 72 | | | |
| Блок: УП.06 | |
| Учебная практика |
| 36 | 4 | 7 | Зач | | 36 | | | |
| Блок: УП.07 | |
| Учебная практика |
| 36 | 3 | 5 | Зач | | 36 | | | |
| Блок: ПП.01 | |
| Производственная практика |
| 108 | 2 | 4 | Зач | | 108 | | | |
| Блок: ПП.02 | |
| Производственная практика |
| 108 | 3 | 6 | Зач | | 108 | | | |
| Блок: ПП.03 | |
| Производственная практика |
| 36 | 4 | 8 | Зач | | 36 | | | |
| Блок: ПП.04 | |
| Производственная практика |
| 72 | 3 | 6 | Зач | | 72 | | | |
| Блок: ПП.05 | |
| Производственная практика |
| 72 | 2 | 4 | Зач | | 72 | | | |
| Блок: ПП.06 | |
| Производственная практика |
| 108 | 4 | 7 | Зач | | 108 | | | |
| Блок: ПП.07 | |
| Производственная практика |
| 108 | 3 | 5 | Зач | | 108 | | | |
| Блок: ГИА | |
| Подготовка выпускной квалификационной работы |
| 144 | | | | | | | | |
| Защита выпускной квалификационной работы |
| 72 | | | | | | | |
| Подготовка к государственным экзаменам |
| | | | | | | | |
| Проведение государственных экзаменов |
| | | | | | | | |
| Блок: ЕН | |
| Математика |
| 72 | 2 | 3 | Экз | 28 | 20 | | | |
| Блок: ОГСЭ | |
| Основы философии |
| 72 | 3 | 5 | ЗачО | 48 | | | | |
| История |
| 70 | 2 | 3 | Экз | 48 | | | |
| Иностранный язык |
| 243 | 2 | 3 | | | 32 | | |
| 4 | ЗачО | | 28 | | |
| 3 | 5 | | | 26 | | |
| 6 | ЗачО | | 34 | | |
| 4 | 7 | Зач | | 24 | | |
| 8 | ЗачО | | 22 | | |
| Физическая культура |
| 332 | 2 | 3 | | | 32 | | |
| 4 | ЗачО | | 28 | | |
| 3 | 5 | | | 26 | | |
| 6 | ЗачО | | 34 | | |
| 4 | 7 | Зач | | 24 | | |
| 8 | ЗачО | | 22 | | |
| Блок: ОП | |
| Экономика организации |
| 154 | 3 | 5 | | 32 | 18 | | | |
| 6 | ЗачО | 36 | 18 | | |
| Правовое обеспечение профессиональной деятельности |
| 98 | 4 | 7 | | 24 | | | |
| 8 | ЗачО | 24 | 20 | | |
| Бухгалтерский учет |
| 106 | 3 | 5 | | 11 | 15 | | |
| 6 | ЗачО | 31 | 15 | | |
| Документационное обеспечение управления |
| 98 | 4 | 7 | | 24 | | | |
| 8 | ЗачО | 24 | 20 | | |
| Финансы и валютно-финансовые операции организации |
| 98 | 4 | 7 | | 24 | | | |
| 8 | ЗачО | 24 | 20 | | |
| Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности |
| 98 | 4 | 7 | | 10 | 14 | | |
| 8 | ЗачО | | 44 | | |
| Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда |
| 99 | 3 | 6 | ЗачО | 48 | 20 | | |
| Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации |
| 242 | 2 | 3 | | | 32 | | |
| 4 | ЗачО | | 28 | | |
| 3 | 5 | | | 26 | | |
| 6 | ЗачО | | 34 | | |
| 4 | 7 | | | 24 | | |
| 8 | Экз | | 22 | | |
| Безопасность жизнедеятельности |
| 102 | 2 | 4 | ЗачО | 68 | | | |
| Эногастрономия |
| 68 | 4 | 7 | ЗачО | 30 | 16 | | |
| Основы предпринимательства |
| 64 | 4 | 8 | ЗачО | 26 | 18 | | |
| Бережливое производство |
| 70 | 3 | 6 | ЗачО | 48 | | | |
| Блок: ОУД | |
| Иностранный язык |
| 176 | 1 | 1 | | | 48 | | | |
| 2 | ЗачО | | 69 | | |
| Математика: алгебра, начала математического анализа, геометрия |
| 350 | 1 | 1 | Экз | 90 | | | |
| 2 | Экз | 144 | | | |
| История |
| 176 | 1 | 1 | | 48 | | | |
| 2 | ЗачО | 69 | | | |
| Физическая культура |
| 176 | 1 | 1 | | 8 | 40 | | |
| 2 | ЗачО | | 69 | | |
| Основы безопасности жизнедеятельности |
| 105 | 1 | 1 | | 32 | | | |
| 2 | ЗачО | 38 | | | |
| Информатика |
| 150 | 1 | 1 | Экз | 10 | 22 | | |
| 2 | Экз | 10 | 58 | | |
| Обществознание |
| 117 | 1 | 1 | | 32 | | | |
| 2 | ЗачО | 46 | | | |
| Экономика |
| 90 | 1 | 1 | | 32 | | | |
| 2 | ЗачО | 28 | | | |
| Право |
| 101 | 1 | 1 | | 32 | | | |
| 2 | ЗачО | 35 | | | |
| Естествознание |
| 98 | 1 | 1 | | 12 | 20 | | |
| 2 | ЗачО | 14 | 20 | | |
| Экология |
| 54 | 1 | 2 | ЗачО | 28 | 8 | | |
| Астрономия |
| 54 | 1 | 1 | | 18 | | | |
| 2 | ЗачО | 18 | | | |
| Родной (русский) язык |
| 54 | 1 | 2 | ЗачО | | 36 | | |
| Блок: ОУД.01 | |
| Русский язык |
| 117 | 1 | 1 | | | 32 | | | |
| 2 | Экз | | 46 | | |
| Литература |
| 176 | 1 | 1 | | 9 | 39 | | |
| 2 | ЗачО | 17 | 52 | | |
| Блок: ПM.01 | |
| Квалификационный экзамен |
| | 2 | 4 | Экз | | | | | |
| Блок: ПM.02 | |
| Квалификационный экзамен |
| | 3 | 6 | Экз | | | | | |
| Блок: ПM.03 | |
| Квалификационный экзамен |
| | 4 | 8 | Экз | | | | | |
| Блок: ПM.04 | |
| Квалификационный экзамен |
| | 3 | 6 | Экз | | | | | |
| Блок: ПM.05 | |
| Квалификационный экзамен |
| | 2 | 4 | Экз | | | | | |
| Блок: ПM.06 | |
| Квалификационный экзамен |
| | 4 | 7 | Экз | | | | | |
| Блок: ПM.07 | |
| Квалификационный экзамен |
| | 3 | 5 | Экз | | | | | |
| Блок: УД.01 | |
| Черчение |
| 58 | 1 | 1 | | 6 | 10 | | | |
| 2 | Зач | 13 | 10 | | |
| Основы геметрических и графических построений |
| | | | | | | | |
| Блок: УД.02 | |
| Индивидуальный проект |
| 54 | 1 | 1 | ЗачО | 10 | 26 | | | |
| Основы проектной деятельности |
| | | | | | | | |