| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.В | |
| | Команодобразование |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 1 | | 16 | 16 | | | |
| | Самоменеджмент |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 2 | | 18 | 18 | | |
| | Основы безопасности продовольственных товаров |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 18 | 18 | | |
| | Иностранный язык в сфере профессиональной деятельности |
РПД
Аннотация
| 144 | 2 | 3 | | | 34 | | |
| | 4 | ЗачО | | 38 | | |
| | Управление персоналом в индустрии питания |
| 108 | 3 | 5 | Экз | 16 | 16 | | |
| | Практикум ресторанное дело |
| 144 | 4 | 7 | | | 30 | | |
| | 8 | ЗачО | | 36 | | |
| | Маркетинг в индустрии питания |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Производственная безопасность труда и контроль |
| 72 | 2 | 3 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Эногастрономия и винный этикет |
| 72 | 4 | 7 | | 24 | 8 | | |
| | Инновационные технологии обслуживания в индустрии питания |
| 72 | 4 | 7 | ЗачО | 14 | | 24 | |
| | Экономика предприятий общественного питания |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 22 | 40 | | |
| | Правовое обеспечение профессиональной деятельности |
РПД
Аннотация
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | 12 | 20 | | |
| | Технология продаж в индустрии питания |
| 72 | 4 | 7 | ЗачО | 12 | 14 | | |
| | Психология профессиональной деятельности |
РПД
Аннотация
| 72 | 2 | 4 | Зач | 16 | 36 | | |
| | Ораторское искусство в профессиональной деятельности |
| 108 | 3 | 6 | | 14 | 38 | | |
| | Социальное проектирование |
| 72 | 2 | 4 | Зач | 4 | 32 | | |
| | Контроль качества и ХАССП на предприятиях индустрии питания |
| 144 | 4 | 7 | | 14 | 14 | | |
| | 8 | Экз | 12 | 14 | | |
| | Стратегия развития индустрии питания |
РПД
Аннотация
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | 10 | 20 | | |
| | Сервис деловых и протокольных мероприятий |
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | 12 | 14 | | |
| | Планирование и прогнозирование деятельности предприятий индустрии питания |
РПД
Аннотация
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | 12 | 20 | | |
| | Русский язык и культура речи |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 1 | Экз | 12 | 40 | | Открыть | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Санитарные нормы качества пищевых продуктов |
| 144 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | 18 | | |
| | Микробиология |
| 144 | 4 | 7 | Зач | 18 | 18 | 18 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Концепция бережливого производства |
| 72 | 2 | 4 | ЗачО | | 30 | | | |
| | Концепция снижения производственных потерь |
| 72 | 2 | 4 | ЗачО | | 30 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.03 | |
| | Деловые коммуникации и документооборот |
| 72 | 3 | 5 | ЗачО | 16 | 16 | | | |
| | Документационное обеспечение профессиональной деятельности |
РПД
Аннотация
| 72 | 3 | 5 | ЗачО | 16 | 16 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.04 | |
| | Анимация и организация досуга |
| 72 | 3 | 6 | ЗачО | 14 | 30 | | | |
| | Организация и проведение событийных мероприятий |
| 72 | 3 | 6 | ЗачО | 14 | 30 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.05 | |
| | Управление технологическим и сервисным процессами |
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | 18 | 32 | | | |
| | Управленческие решения |
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | 18 | 32 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.06 | |
| | Анализ финансово-хозяйственной деятельности |
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | 16 | 30 | | | |
| | Финансы и основы бизнес планирования на предприятиях общественного питания |
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | 16 | 30 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.07 | |
| | Спортивные игры |
РПД
Аннотация
| 328 | 2 | 3 | | | 66 | | Открыть | |
| | 4 | Зач | | 66 | | |
| | 3 | 5 | | | 66 | | |
| | 6 | Зач | | 66 | | |
| | 4 | 7 | Зач | | 64 | | |
| | Фитнес |
РПД
Аннотация
| 328 | 2 | 3 | | | 66 | | Открыть | |
| | 4 | Зач | | 66 | | |
| | 3 | 5 | | | 66 | | |
| | 6 | Зач | | 66 | | |
| | 4 | 7 | Зач | | 64 | | |
| Блок: Б1.О.1 | |
| | История России |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 1 | | 20 | 40 | | | |
| | 2 | ЗачО | 20 | 40 | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 1 | | 12 | 22 | | Открыть | |
| | 2 | Зач | 12 | 22 | | |
| | Философия |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 2 | Зач | 18 | 18 | | | |
| | Физическая культура и спорт |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 1 | | | 34 | | Открыть | |
| | 2 | ЗачО | | 34 | | |
| | Иностранный язык |
РПД
Аннотация
| 180 | 1 | 1 | | 2 | 26 | | | |
| | 2 | ЗачО | | 36 | | |
| | Основы российской государственности |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 1 | ЗачО | 20 | 34 | | |
| | Высшая математика |
РПД
Аннотация
| 180 | 1 | 1 | | 12 | 24 | | |
| | 2 | ЗачО | 18 | 36 | | |
| | Информатика |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 2 | ЗачО | 18 | 32 | | Открыть | |
| | Физика |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 1 | Экз | 16 | 28 | | | |
| | История индустрии питания |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 1 | Экз | 18 | 34 | | |
| | Неорганическая химия |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 1 | ЗачО | 16 | 16 | 16 | |
| | Органическая химия |
РПД
Аннотация
| 144 | 1 | 2 | Экз | 18 | 18 | 18 | |
| | Организация обслуживания в общественном питании |
| 576 | 2 | 3 | | 44 | | 56 | |
| | 4 | Экз | 34 | 30 | 36 | |
| | 3 | 5 | | 16 | 16 | 32 | |
| | 6 | Экз (КР) | 14 | 10 | 30 | |
| | Организация ресторанного бизнеса |
| 180 | 2 | 4 | | | 24 | | |
| | 3 | 5 | | | 16 | | |
| | 6 | ЗачО | | 32 | | |
| | Технология продукции общественного питания |
| 468 | 2 | 3 | | 30 | 18 | 40 | |
| | 4 | Экз (КР) | 34 | 18 | 36 | |
| | 3 | 5 | | 16 | 8 | 24 | |
| | 6 | ЗачО | 16 | 10 | 32 | |
| | Организация приготовления кофе и горячих напитков |
| 144 | 3 | 5 | | 22 | | 24 | |
| | 6 | | 14 | 6 | 16 | |
| | Организация работы баров |
| 180 | 3 | 5 | | 24 | 8 | 16 | |
| | 6 | Экз | 14 | | 30 | |
| | Биохимия |
| 72 | 3 | 5 | ЗачО | 16 | | 16 | |
| | Пищевая химия |
| 108 | 3 | 6 | ЗачО | 16 | 48 | | |
| | Организация производства на предприятиях общественного питания |
| 144 | 3 | 5 | Экз (КР) | 24 | 44 | | |
| | Физическая и коллоидная химия |
| 108 | 2 | 3 | Экз | 16 | | 32 | |
| | Аналитическая химия |
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | 16 | 16 | 32 | |
| | Интернет технологии и информационная безопасность |
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | 16 | 32 | | |
| | Пищевая микробиология |
| 144 | 2 | 3 | ЗачО | 16 | 16 | 16 | |
| | Техническое оснащение предприятий общественного питания |
| 144 | 2 | 3 | Экз | 30 | 40 | | |
| | Основы экологической безопасности на предприятиях индустрии питания |
| 108 | 3 | 6 | ЗачО | 16 | 32 | | |
| | Профессиональные программные продукты |
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | 6 | 24 | | |
| | Методы анализа продуктов питания |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 14 | | 52 | |
| | Основы военной подготовки |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 1 | | 16 | 14 | | Открыть | |
| | 2 | ЗачО | 10 | 28 | | |
| | Лабораторный и сенсорный анализ |
| 72 | 3 | 6 | ЗачО | | | | | |
| | 4 | 8 | Зач | 12 | | 36 | |
| Блок: Б2.О | |
| | Учебная практика (ознакомительная практика) |
РПД
Аннотация
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | | 12 | | Открыть | |
| | Учебная практика (технологическая практика) |
| 108 | 2 | 3 | ЗачО | | 18 | | | |
| | Производственная практика (производственно-технологическая практика) |
| 648 | 2 | 4 | ЗачО | | 18 | | |
| | 3 | 5 | ЗачО | | 18 | | |
| | 6 | ЗачО | | 24 | | |
| | Производственная практика (организационно-управленческая практика) |
| 216 | 4 | 7 | ЗачО | | 24 | | |
| | Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа |
| 216 | 4 | 8 | ЗачО | | 24 | | |
| Блок: Б3 | |
| | Государственная итоговая аттестация (защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты) |
| 324 | | | | | | | | |
| Блок: ФТД | |
| | Основы личностно-профессионального роста |
РПД
Аннотация
| 72 | 1 | 1 | | | 36 | | | |
| | 2 | (Контр.) | | 36 | | |
| Блок: ФТД.ДВ.01 | |
| | Современные ресторанные технологии производства кулинарной продукции |
| 72 | 2 | 3 | | 4 | 18 | | | |
| | 4 | | 4 | 18 | | |
| | Новые технологии и инновации в кулинарии |
| 72 | 2 | 3 | | 4 | 18 | | |
| | 4 | | 4 | 18 | | |